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Nuevo Modelo Educativo Etapa 4

La madera del vino

La madera de la barrica permite la microoxigenación del vino, otorgándole complejidad…

Los vinos blancos mexicanos

Las variedades blancas han demostrado su maravillosa adaptación en terruños mexicanos. Dicen…

Un terruño llamado Baja California

  La palabra terroir es de origen francés y se le traduce…

La gloria del Nebbiolo

  El Nebbiolo, como buen extranjero, llegó a México y se enamoró…

¿Cuál vino es nuestro favorito?

Una pregunta frecuente que nos hacen en esta industria, es: ¿cuál vino…

La apariencia del vino

Cuando se es conocedor o amateur, el hecho de mirar el vino…

Los mejores vinos mexicanos

El suelo mexicano es el origen de nuestra gastronomía y nuestros vinos,…

Cuando tomas vino… ¡Salud!

En países como España, Chile y Francia, la cultura del vino comienza…

La historia de las taparroscas

En los últimos trescientos años, los corchos naturales se han utilizado en…

Sobre el vino y el mar

Los vinos de Baja California tienen un apego especial con productos del…