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Café con coraje, así es Corajito

Durante las guerras hispanoamericanas la gente solía pedir “un café con coraje”, al cual se le agregaba un poco de brandy, ron o licor de caña, y servía para armarse de valor en las contiendas. Es así que Corajito nace de la pasión por el buen café y hace homenaje a esta antigua tradición.

Este licor es una singular mezcla de granos orgánicos, cultivados a gran altura bajo un comercio justo; la perfecta representación de la valentía extraída en frío.

La elaboración de Corajito sucede principalmente en dos procesos: luego de una delicada selección, el café de Chiapas se lleva a la Ciudad de México para su molienda y tostado; más tarde se extrae en frío durante 24 horas. El segundo paso es crear un licor de base neutra a partir de la maceración de naranjas, hierbas y especias, entre los que destacan canela, vainilla, anís y romero.

A continuación te compartimos tres cocteles muy frescos para combatir los días de calor. Prepáralos en casa y sorprende a tus invitados con un producto 100 % mexicano.

 

Corajito clásico & tonic

  • 30 ml de Corajito clásico
  • 30 ml de ginebra
  • Top de agua quina

Para decorar: twist de limón amarillo

Técnica: construcción

Procedimiento: en un vaso alto tipo jaibol sirve hielo, agrega los ingredientes y mezcla bien. Decora con un twist de limón amarillo.

 

Corajito avellana spritz

  • 45 ml de Corajito avellana     
  • 90 ml de vino espumoso Brut                 
  • 30 ml de jugo de naranja natural                   
  • 15 ml de jugo de limón verde                        

Para decorar: rodaja de naranja

Técnica: throwing

Procedimiento: lleva los ingredientes a un vaso y realiza un throwing. Sirve en un vaso old fashion o copa de vino, decorando con una rodaja de naranja.

 

Corajito sour

  • 30 ml de Corajito clásico
  • 45 ml de whisky
  • 30 ml de naranja natural
  • 15 ml de licor de chile ancho

Técnica: shaking

Procedimiento: lleva los ingredientes a un vaso mezclador y agita muy bien. Realiza un doble colado y sirve en una copa coupette.