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Terrazas de los Andes celebra el delicioso sabor del Malbec

Terrazas de los Andes presenta en México “The Beef Burger”, programa en donde los comensales podrán disfrutar de exquisitas hamburguesas en deliciosos restaurantes como Brassi Polanco, así como de una variedad de platillos con carne, los cuales maridan a la perfección con Terrazas de los Andes Reserva Malbec, en reconocidos restaurantes como: Beef Bar, Centralito, La Perúla, Grupo Malazzo, Blanco Colima, Simon’s, entre otros.

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Los afortunados asistentes probarán el maridaje perfecto al comprar una icónica botella de Terrazas de los Andes Reserva Malbec, pues se les obsequiará un rico platillo para disfrutar junto con el vino.

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Con más de 35 años de experiencia en la creación de vinos y fundado en 1996 por Moët Hennessy, Terrazas de los Andes es parte de una larga tradición francesa influenciada por la habilidad argentina de crear el vino que comenzó́ a principios del siglo XIX, cuando un pequeño grupo de franceses viajo a América del Sur buscando introducir las técnicas de vinificación y variaciones de uvas.

Fue la primera inversión de la Maison francesa en América Latina. Gracias a la audacia y pasión para ser pioneros, Terrazas de los Andes tiene la mejor calidad en su viñedo, por lo que son considerados vineyardists antes de ser enólogos. Han dedicado su historia a seleccionar cuidadosamente los mejores terrenos para entregar la frescura ideal y la diversidad aluvial del suelo para cada tipo de uva.

Ubicado en las estribaciones de los Andes, Terrazas de los Andes toma su nombre de las “terrazas”, una serie de mesetas escalonadas en las estribaciones de la cordillera de los Andes, distribuidas en altitudes que van desde los 800 a los 1,800 metros. Estas altitudes son únicas en el mundo y confieren a los vinos de Terrazas de los Andes el carácter auténtico de sus diferentes terroirs.

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El diseño de las parcelas de Terrazas de los Andes es el resultado de 50 años de trabajo previo en exploración de los terroirs y microclimas de Mendoza, de modo que cada terraza puede asociarse con una sola variedad de uva para luego poder desarrollar todo su potencial.

Terrazas de los Andes es conocido mundialmente por producir vinos Malbec de la mejor calidad. La viticultura de precisión de Terrazas de los Andes permitió identificar micro-terroirs para crear las expresiones más puras del Malbec con Terrazas de los Andes Single Vineyard Malbec, Las Compuertas 2013 y Terrazas de los Andes Reserva Malbec 2016, el genuino Malbec y el vino icónico de la bodega. Ubicado en los viñedos Las Compuertas y Paraje Altamira en Valle de Uco. Con una primavera fría con retraso en la brotación, lluvias durante la floración y numerosos días nublados dieron como resultado una madurez temprana de la uva. Estas condiciones dieron lugar a un vino de gran calidad y frescura, menos alcohol, excelente acidez y notables variedades de aromas.

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Debido a sus aromas y matices es ideal para tener un maridaje exquisito. Es perfecto con carnes rojas, pescados, frutos rojos, chocolate semi-amargo y amargo, y las clásicas empanadas argentinas.

Notas de Cata

Color: Rojo brillante con matices violetas.

Aroma: Intensas notas florales y frutadas. Presencia de aromas a violetas, cerezas negras maduras y ciruelas. Revela un carácter tostado y especiado de pimienta negra y chocolate.

Boca: Su dulce y jugosa entrada en boca entrega fineza, taninos delicados y un final de frutas negras.

Terrazas de los Andes Single Vineyard Malbec Las Compuertas 2013 es una de las cosechas más importantes de las últimas décadas gracias a la ausencia de factores climáticos de riesgo. Se caracterizó por una marcha climática fresca, excelentes condiciones sanitarias y precipitaciones escasas. Las temperaturas moderadas contribuyeron a una prolongada madurez y las noches frescas permitieron mantener una excelente acidez y correcto desarrollo aromático. Estas condiciones permitieron entregar un Malbec de gran concentración y jugosidad. Se caracteriza por sus taninos finos y elegantes y una marcada tipicidad aromática. Es perfecto para maridarlo con un Robalo a la parrilla con salsa de ciruelas pasas, cordero braseado o con una tarta de higos y crema de caramelo.

Notas de Cata

Color: Intenso color rojo con tonos morados.

Aroma: Una combinación única entre expresión aromática y complejidad. Se aprecian notas de fruta madura como ciruela e higo que se conjugan con suaves aromas a cerezas en licor y ciruela en compota. La nariz de este Malbec se enriquece con notas de caramelo y coco.

Boca: Concentrado y de gran volumen. Presenta una entrada en boca muy amplia y sedosa. Presencia de taninos muy finos que acompañan su elegancia y complejidad.

Calificación de los lectores
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