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Elegancia y estilo: coctelería de autor con Grand Marnier

Fotos: Edgar Xolot 

Tras la unión del cognac con un licor de naranjas exóticas surge Grand Marnier, una bebida capaz de representar el estilo francés en el mundo al combinar elegancia, audacia y carácter en cada gota.

Grand Marnier expresa inconfundibles notas con aromas a caramelo y vainilla provenientes del cognac, las cuales provocan una explosión de sensaciones en nariz; mientras que en boca, ofrece notas cítricas originarias de las naranjas con las que está elaborado.

Nos reunimos con Riesler Morales, head bartender de grupo Alboa, quien con sus cocteles frescos y vanguardistas, inspirados en una historia de amor real, conquistó al jurado del certamen The Grand Alchemist, al demostrar la alquimia de Grand Marnier.

Disfruta estos cocteles en el nuevo Alboa Mundo E, o bien pon a prueba tus conocimientos de coctelería y elabóralos en casa.

Grand Jacinto

  • 30 ml de Grand Marnier
  • 45 ml de Tequila Espolón Reposado, infusionado con hoja de aguacate y alga
  • 20 ml de chutney de tamarindo
  • 9 ml de solución salina

Para decorar: listón rojo

Técnica: shake

Procedimiento: coloca los ingredientes en un shaker y agitar vigorosamente durante unos segundos. Cuela y sirve en una copa coupe previamente enfriada. Decora con un listón rojo.

Grand Jazmín

  • 30 ml de Grand Marnier
  • 45 ml de Tequila Espolón Blanco
  • 30 ml de Cinzano Bianco con violetas y jazmín
  • 3 golpes de Peychaud’s Bitters

Para decorar:

Técnica: stir

Procedimiento: vierte los ingredientes en un vaso mezclador y remueve muy bien. Cuela y sirve en una copa coupe.

 

Grand Margarita

  • 45 ml de Tequila Espolón
  • 25 ml de Grand Marnier
  • 25 ml de jarabe natural
  • 25 ml de jugo de limón recién exprimido

Para decorar: rodaja de limón amarillo

Técnica: stir

Procedimiento: en un shaker con hielos, vierte los ingredientes y agita vigorosamente. Cuela sobre una copa coupe escarchada con sal a la mitad. Decora con una rodaja de limón.

 

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Alboa Mundo E

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