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Coctelería versátil con Ron Botran

Ron Botran crea cocteles versátiles utilizando distintas técnicas, dándole a cada creación una personalidad y carácter inigualable.

Botran Reserva Blanca sorprende por la versatilidad con la que se puede mezclar. Mediante un cuidadoso proceso de filtración obtiene su claridad, convirtiéndolo en el añejo ideal para alta mixología. Las notas verdes y florales que aporta, se potencializan con el licor St. Germain con el que se elabora este trago.

Kaito bohemio

  • 30 ml de Ron Botran Reserva Blanca
  • 30 ml de sake
  • 20 ml de jugo de toronja
  • 15 ml de St. Germain
  • 15 ml de Peychaud’s Aperitif
  • 7 ml de jugo de limón
  • 15 ml de jarabe natural
  • 2 dashes de Peychaud’s bitters

Para decorar: espuma de Peychaud’s Aperitif

Técnica: shake

Procedimiento: en un shaker vierte todos los ingredientes y agita vigorosamente. Aplica doble colado y sirve en una copa previamente fría. Decora.

Autor: Claudia Cabrera, barmanager Kaito del Valle.

 

Botran 18 brinda notas de oporto y jerez que lo convierten en un ron bastante seco. Por lo general no se utiliza en coctelería ordinaria, es por ello que incluirlo en la receta de un clásico con ron, le da un giro distinto. Su calidad se encuentra avalada por la DOP Ron de Guatemala. El bitter que acompaña el coctel sirve para potencializar las notas de barrica que tiene este ron.

Buru 18

  • 50 ml de Ron Botran 18
  • 60 ml de cordial de cerveza
  • 60 ml de sake
  • Top de cerveza
  • 2 dashes de bitter de naranja

Para decorar: rodaja de naranja deshidratada y botella mini de Ron Botran 18

Técnica: shake

Procedimiento: lleva todos los ingredientes al shaker y agita muy bien. Aplica un colado en un vaso. Agrega top de hielo crush y cerveza. Decora.

Autor: Daniel Carrillo, embajador Ron Botran.

 

Kaito del Valle

Juan Enrique Pestalozzi 1238, Col. del Valle

Contacto: 5605-6317

Instagram: @KaitodelValle

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