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Conoce a los 50 mejores restaurantes del mundo de 2017

Melbourne, Australia fue la sede de la edición número 15 de la ceremonia de gala de los premios The World’s 50 Best Restaurants, afamada lista que enumera los 50 mejores restaurantes del mundo a través de las votaciones de foodies y expertos.

En esta ocasión, el ganador del primer lugar de la lista fue el neoyorkino  Eleven Madison Park a cargo del chef Daniel Humm.

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Los restaurantes mexicanos Quintonil del chef Jorge Vallejo y Pujol de Enrique Olvera,  ocupan el lugar 22 y 20 respectivamente, mientras que Cosme, el restautante de Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes ubicado en Nueva York, Estados Unidos, entró por primera vez en la lista y se posicionó en el puesto número 40.

En esta ocasión, Biko de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver no estuvo presente en el listado de los 50 mejores pero ocupa el lugar 65 de la lista. De igual forma, Sud 777 de Edgar Núñez apareció por primera vez en el lugar 75.

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De acuerdo con la lista organizada por la revista Restaurant patrocinada por S.Pellegrino, los diez mejores restaurantes del mundo son:

1. Eleven Madison de Daniel Humm en Estados Unidos
2. Osteria Francescana de Massima Bottura en Italia
3. El Celler de Can Roca  de Jordi, Josep y Joan Roca en España
4. Mirazur de Mauro Colagreco en Francia
5. Central de Virgilio Martínez en Perú
6. Asador Etxebarri  de Víctor Arguinzoniz en España
7. Gaggan de Gaggan Anand en Tailandia
8. Maido de Mitsuharu Tsumura de Mitsuharu Tsumura en Perú
9. Mugaritz de Luis Andoni Aduriz en España
10. Steirereck  de Heinz Reitbauer en Austria

  • Premio a la trayectoria: Heston Blumenthal de Dinner by Heston Blumenthal
  • El arte de la hospitalidad: El Celler de Can Roca de los hermanos Roca
  • Mejor chef pastelero: Dominique Ansel de Francia.
  • La elección de los chefs: Virgilio Martínez de Central de Perú
  • Para tener en la mira: Disfrutar de España
  • Mejor chef femenina: Ana Ros de Eslovenia
  • El restaurante sustentable: Septime de Francia

Da click aquí para conocer la lista completa.

 

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