1

DEGUSTACIÓN INTELIGENTE 2015: Descripción y metodología


¿En qué consiste Degustación Inteligente?

Es una cata profesional que tiene como objetivo orientar al consumidor sobre las diferentes etiquetas de vinos que se encuentran en el mercado.

Nuestra selección incluye vinos para diferentes gustos, ocasiones y presupuestos.

Sabemos que calificar y describir las características de cada vino es una tarea de expertos, por ello invitamos a los mejores sommeliers de México, quienes cuentan con amplia experiencia en concursos nacionales e internacionales que los acreditan como líderes de opinión en el tema. Ellos cataron y calificaron los 120 vinos invitados.

EC cata1

Bodegas y distribuidoras participantes en la Degustación Inteligente

Participaron vinos de distintas bodegas, importadoras y comercializadoras: Ferrer, Interamericana, La Compañía del Vino, La Madrileña, Bodegas La Negrita, Vinology MX, Terra e Mondo, Casa Madero, Monte Xanic, Tierra Adentro, La Castellana, Básicos Gourmet, Exclusivas Benet, L.A. Cetto, The Wine Gurus, Vinos Viñedos y Bodegas, Bodegas de Vino, Orfe, Cyrnos y Fleuriel, entre otras.

Logos-EC-DI-2015

Metodología

Realizamos una preselección de 120 botellas de vino divididas en 11 rubros:

  • Champagne
  • Vino tinto mexicano
  • Vino tinto californiano
  • Vino Rioja
  • Vino Ribera del Duero
  • Vino tinto de Burdeos
  • Vinos italianos
  • Vino Malbec argentino
  • Vinos Chardonnay del mundo
  • Vinos Sauvignon Blanc del mundo
  • Vinos rosados del mundo

 

Los sommeliers estuvieron divididos en cuatro mesas de cata y a cada una se le asignaron tres rubros de vino, sumando hasta 30 vinos por mesa. Las botellas fueron cubiertas por completo para realizar una cata a ciegas y así evitar que los jueces las identificaran; esto aseguró que los vinos fueran calificados en condiciones de igualdad._MG_4276_MG_4293

Las evaluaciones de los jurados fueron entregadas en una hoja de cata en la que plasmaron su apreciación respecto al color, aroma, alcohol, acidez, astringencia, dulzor y retrogusto o persistencia del sabor.

Así, los resultados son publicados con total transparencia, con el único objetivo de dar una orientación profesional y fomentar la cultura del vino en México.

Degustación Inteligente se ha convertido en la guía profesional y precisa que pueden consultar todos aquellos amantes del vino en las páginas de la revista El Conocedor.

Calificación de los lectores
.