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El ABC para catar una cerveza

El 3 de agosto celebramos a una de las bebidas más queridas en el mundo, la cerveza. Y para hacerlo en grande, Cerveceros de México nos comparte información importante para disfrutar al máximo tu cerveza favorita.

La celebración del “Día de la cerveza” demuestra la unidad de la industria cervecera mexicana y sus consumidores. Sin embargo, muchas personas aún no saben como disfrutar al máximo su cerveza favorita, por lo que aquí te dejamos el ABC para catar una cerveza y así percibir las notas, aromas y sabores de este delicioso elixir.

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Aprende como catar una cerveza y sigue las recomendaciones para convertirte en un experto cervecero.

El catar una cerveza consiste en separar sus componentes y analizarlos. El objetivo no es encontrar términos complicados, sino disfrutarla mientras aprendes de ella.

Vista: Sirve la cerveza en el vaso adecuado, debe de quedar de uno a dos dedos de espuma al tope. Observa sus colores, la claridad y la carbonatación (hilo de burbujas).

Olfato: El conjunto de aromas de una cerveza, es la fragancia y es lo que la distingue de otras. Recién servida, introduce la nariz al vaso e inhala para descubrir los olores que despiertan.

Gusto: Toma un buen trago dejando que impregne tu boca. Siente su densidad, textura y gas carbónico. Después enfoca el gusto para encontrar el balance entre alcohol, dulzor de las maltas, amargor y acidez.

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Recomendaciones extras:

  • Investiga la historia y el proceso de elaboración que tuvo tu cerveza.
  • Utiliza un vaso limpio, en un lugar iluminado y libre de aromas.
  • Comienza con la degustación de cervezas ligeras, hasta llegar a las de mayor grado de alcohol.
  • Para una cata más precisa, evita comer o fumar una hora antes del análisis.
  • Lleva un registro de las cervezas que has degustado, así como de sus características.

¡Cómprate una chela, reúne a tus amigos y a maridar cerveza se ha dicho!

¡Consume responsablemente!

#DíaDeLaCerveza #LaUniónHaceLaCerveza

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