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Garum, técnica y sabor interminables

Sumergirte en Garum es iniciar un viaje increíble a través de sabores sin nacionalidad que sorprenden por cada detalle y vuelta de tuerca que se ofrece en la mesa, donde lo que siempre está presente es el espíritu de innovación que ha caracterizado al chef Vicente Torres.

Puedes disfrutar de estos inigualables platillos en Masaryk 513, Col. Polanco, Ciudad de México.

Justamente, el nombre de Garum proviene de una salsa romana hecha con pasta de pescado, salmuera y especias, pero la mejor forma de experimentarlo es por medio de su menú de degustación que, a través de más de 12 tiempos, te obliga a pensar y volver a pensar cada plato, cada toque de bacalao, anchoas y un sinfín de ingredientes, en medio de súbitas oleadas de placer.

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