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Gin Gin Kitchenbar

Vence al calor del verano con cocteles hechos con ginebra.

Con más de 30 etiquetas de ginebra de distintas latitudes, Gin Gin se ha consagrado como el lugar preferido para los amantes de este destilado. Su barra especializada en cocteles con ginebra ofrece tragos creativos y frescos que responden a los gustos más exigentes.

Mario Ayala, mejor conocido como Barba Roja, es el mixólogo que te guiará para conocer tres cocteles memorables de Gin Gin, ¡prepáralos en casa!

Vellocino de oro

  • 45 ml de Gin Mare
  • 10 golpes de salmuera
  • Top de agua tónica
  • Twist de limón amarillo
  • Romero

Para decorar: rodaja de limón amarillo, rama de romero y tres aceitunas

Técnica: construcción

Procedimiento: perfuma la copa con romero y después enfríala. Vierte los ingredientes en la copa, mezcla bien y perfuma con un twist de limón. Por último decora con el limón, el romero y las aceitunas.

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Acapulco golden

  • 30 ml de Boodles London Gin, infusionado con mate
  • 15 ml de Kalani (licor de coco maya)
  • 30 ml de jugo de piña
  • 60 ml de agua de coco

Para decorar: una hoja de salvia y una rodaja de limón amarillo

Técnica: shake

Procedimiento: perfuma el vaso con salvia y después enfríalo. Lleva al shaker la salvia y el resto de los ingredientes, mezcla bien y vierte los líquidos en el vaso aplicando un doble colado. Decora con la salvia y el limón.

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Sticky gin

  • 2 gotas de miel
  • 10 ml de jugo de limón amarillo
  • 30 ml de Hendrick’s
  • 60 ml de sake
  • 10 hojitas de albahaca
  • Top de tónica

Para decorar: laja de pepino, hojas de albahaca y semillas de chía

Procedimiento: disuelve la miel en el jugo de limón dentro del shaker, agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien. Vierte los líquidos en el vaso aplicando un doble colado y agrega un top de tónica. Por último decora con pepino, albahaca y semillas de chía.

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Fotos: Edgar Xolot_

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