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Palmares Azotea: nuestra terraza favorita.

Ubicado en una casona porfiriana, Palmares Azotea es un restaurante/bar diseñado para salir de la ajetreada vida citadina y conseguir un poco de paz en la colonia Roma. Sirve principalmente mariscos con un ADN español por la influencia de su propietario, aunque también ofrece tacos y tostadas, celebrando la convivencia de España con México.

Palmares es un lugar muy divertido, ideal para invitar a amigos o festejar cumpleaños. Los precios permiten pasar la tarde mientras se prueban todas las opciones de una barra que cuenta con bastantes cocteles a base de tequila y mezcal, sin dejar de lado la coctelería más clásica.

Chef: A su corta edad, Rodrigo Carmona, cuenta con una trayectoria amplia en la Ciudad de México y en España. Empezó su carrera en Paxia, Dinner in the Sky (en Teotihuacán) y en Jacinto y Paz; posteriormente trabajó un año en Bilbao, en el restaurante Azurmendi del chef Eneko Atxa, donde aprendió la disciplina necesaria para llevar una cocina y el trabajo que eso conlleva. La gastronomía es su pasión y esto se ve reflejado en la nueva cara que le ha dando a Palmares Azotea desde hace casi dos años.

#ElConocedorRecomienda: Algunos de los platillos imperdibles de este lugar son:

  • Tostadas de atún
  • Ceviche peruano
  • Aguachile estilo Sinaloa
  • Pesca de 1.2 kg a la talla
  • Alubias y bacalao fresco
  • Arroz a banda con mariscos de temporada
  • Fondant de ate con queso manchego

Tip conocedor: Pedir varios platos al centro y compartirlos; pasar la tarde en el restaurante y ver la puesta del sol desde una mesa.

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