Maridaje con comida cajún

La gastronomía en general, es el resultado de la fusión de muchas…

Día Mundial de la Tapa 2016

En España y alrededor del mundo se conmemora este día con menús…

Hotel Marqués de Riscal: vino y arquitectura

Lograr la armonía entre un vino y un platillo es complejo, sumarle…

Convite de mis sabores: experiencia con el vino riojano

Desde pequeña recuerdo a mi papá comprando vino para las reuniones familiares…

Guía Michelin España 2016

Desde hace varios años, España se ha colocado como uno de los…

Entrevista con Ferran Adriá

Mucho se ha escrito sobre este portavoz de la gastronomía de vanguardia,…

Los mejores 50 restaurantes del mundo

El pasado lunes 1 de junio de 2015, se dio a conocer…

Formula subjetiva

Casar a una comida con un vino se lo llama “maridaje”. Casar…