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Seis excelentes vinos tintos para celebrar

Esta es una excelente selección de seis vinos tintos perfectos para descorchar y crear celebraciones memorables. Te compartimos el maridaje perfecto y tips de sommeliers para sacarle el mayor provecho a cada etiqueta. ¡Felices fiestas!

Mora negra

70 % Malbec, 30 % Bonarda

Región: Valle del Pedernal, San Juan, 2012.
País: Argentina.
Vista: rojo púrpura.
Nariz: concentración de frutos rojos semimaduros, jalea de frutas, notas de chocolate y vainilla.
Boca: cuerpo denso, carácter afrutado, taninos dulces y aterciopelados; largo final de boca con notas de chocolate, vainilla y menta.
Maridaje: armoniza perfecto con chocolates o típicos romeritos, carnes rojas asadas, cortes finos como rib eye,  porterhouse, chuletas de cerdo y estofados.
Tip de sommelier: sírvelo de 16 a 18 ºC. Este vino es ideal para beberlo ahora o guardarlo en cava hasta 10 años.

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Trapiche Medalla

100 % Cabernet Sauvignon

Región: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, 2012.
País: Argentina.
Vista: rojo profundo con matices burdeos.
Nariz: aromas que recuerdan a pimientos ahumados, mezclados con el sutil toque del tabaco y especias dado por su paso en roble.
Boca: un final de boca dulce y persistente, característico de un vino estructurado y complejo.
Maridaje: es el acompañante perfecto de la pierna al horno, los cortes finos condimentados o guisados y las carnes rojas.
Tip de sommelier: descórchalo una hora antes de beber y  sírvelo de 16 a 18 ºC en copas burdeos.

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Lupita Reyes

60 % Tempranillo, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Nebbiolo

Región: San Antonio de las Minas.
País: México.
Vista: matiz rojo oscuro y brillante con ribete violáceo.
Nariz: aromas de bayas como grosella, fresa madura, ciruela pasa y notas de cereza; claras notas de cedro, tabaco de pipa y humo.
Boca: en boca se intensifican los aromas de bayas y especias; ligeros toques de almendra y caramelo de fresa. Persistencia media.
Maridaje: excelente para platos de temporada como bacalao a la Vizcaína, pavo en aceite de oliva y ensalada de manzana, así como pescados y moles.
Tip de sommelier: sírvelo entre 16 y 18 °C.

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Luigi Bosca Malbec

100 % Malbec

Región: Luján de Cuyo.
País: Argentina.
Vista: presenta un profundo color violáceo.
Nariz: aromas a cerezas y ciruelas maduras.
Boca: presenta una equilibrada acidez, es especiado, con notas de moka y blackberries, con una elegante dulzura.
Maridaje: una maravillosa opción para disfrutar con los tradicionales romeritos, croquetas de camarón y mole poblano o negro.
Tip de sommelier: sírvelo entre 16 y 18 °C. Bastará con servir tu vino en una copa y dejarlo reposar algunos minutos para que este bien oxigenado.

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El Cielo Orión

75 % Tempranillo, 20 % Grenache, 5 % Merlot

Región: Valle de Guadalupe.
País: México.
Vista: color rojo ciruela con matices en transición.
Nariz: intensidad aromática alta, aromas de frutos rojos y negros, finas notas especiadas como canela y regaliz envueltas por un toque de humo.
Boca: se aprecian sus taninos finos y tersos, con un final agradable y prolongado.
Maridaje: es una opción ideal para acompañar platos de caza donde el gusto intenso puede ser envuelto por la madera de los Tempranillos con crianza. Armoniza muy bien con embutidos, ternera, cordero o cabrito asado.
Tip de sommelier: sírvelo a 18 °C.

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Cono Sur Silencio

98 % Cabernet Sauvignon y 2 % Carménère

Región: Valle del Maipo.
País: Chile.
Vista: rojo rubí intenso.
Nariz: aromas a frutos rojos, berries, violetas y casis que se expresan con gran personalidad. Elegante y sutil madera, con notas a tabaco y cenizas.
Boca: se destaca su gran equilibrio, concentración, taninos suaves, sedosos y un largo final.
Maridaje: perfecto para pavo ahumado con relleno ligeramente dulce preparado con dátiles, nueces y almendras.
Tip de sommelier: sírvelo entre 16 y 18 °C. Usa un decantador con forma de plato para resaltar sus aromas y sabores, déjalo reposar mínimo 30 min y máximo 90.

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