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6 vinos mexicanos para descorchar en tus fiestas

Una excelente selección de Vinoteca México para descorchar en tus fiestas

Carrodilla Chenin Blanc

Tipo: blanco

Variedad: Chenin Blanc.

Viñedo: Finca la Carrodilla, Valle de Guadalupe.

Vista: amarillo platinado con destellos dorados; completamente cristalino y brillante.

Nariz: cáscara de durazno, frutos tropicales, guayaba, mango, flores blancas, césped, pera y manzana verde.

Boca: acidez alta, cítrico, seco; fresco con una graduación alcohólica media, cáscara de limón amarillo, toronja, mandarina.

Temperatura de servicio: 7 a 9 °C.

Maridaje: ideal para acompañar con quesos de cabra, pastas, pescado, sushi y pollo.

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Tipo: rosado

Variedad: Grenache, Cabernet Sauvignon, Barbera.

Fermentación: vinificación en tanque de acero inoxidable con control de temperatura.

Temperatura de servicio: 8-10 °C

Vista: intensidad de color media baja, tonos asalmonados; limpio, brillante y con buena densidad.

Nariz: intensidad media, carácter frutal, toronja, grosella, fresa, arándanos.

Boca: ataque con intensidad media alta, gusto seco, buena acidez y larga permanencia; retrogusto confirma armonía entre acidez y frutalidad.

Maridaje: mariscos, conchas, ceviches, ensaladas; platillos a base de cítricos.

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Villa Montefiori Fusione Cabernet-Merlot

Tipo: tinto

Variedad: Cabernet Sauvignon / Merlot.

Viñedos: Valle de Guadalupe.

Tipo de suelo: arenoso-arcilloso.

Maduración: 18 meses en toneles de roble francés.

Contenido de alcohol: 13.5 %

Potencial de añejamiento: medio.

Temperatura de servicio: 15-18 °C

Nota de cata: se presenta en nariz con notas a frutos rojos como fresa, frambuesa y un fondo ligeramente especiado. De buen cuerpo y fina tanicidad.

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Lienzo

Tipo: Tinto

Variedad: Nebbiolo / Cabernet Sauvignon.

Vista: rubí alto, ribete violáceo, límpido y brillante.

Nariz: mora negra, ciruela roja, té negro, eucalipto, flores, vainilla.

Boca: voluptuoso, redondo, tanino terso y persistente, acidez media, final amplio. Complejo, jovial e intenso.

Temperatura de servicio: 14 °C.

Maridaje: carnes blancas, moles y pastas.

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Villa Montefiori Nebbiolo

Tipo: Tinto

Variedad: Nebbiolo.

Origen: Valle de Guadalupe.

Contenido de alcohol: 14 %

Nota de cata: gran balance y estructura, con taninos sedosos y vibrante acidez. Fragantes notas a especias, regaliz, rosas y toque de madera. Larga permanencia.

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Santos Brujos Tempranillo

Vista: rojo picota con ribete amoratado, brillante y sumamente limpio.

Nariz: complejidad aromática que nos recuerda frutillas del bosque, predominando las moras negras que, aunado a delicados aromas de tallos de rosas, dan paso a su carácter floral, revelando aromas cálidos y torrefactos como café y cacao, envueltos por recuerdos de finas especias y maderas exóticas.

Boca: taninos bien pulidos y redondos, sensación que nos vuelve a recordar sus aromas en el gusto, permanencia media-larga que revela su carácter láctico e untuoso, acidez golosa que da brillo en boca.

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