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Adiós a los quesos “tipo” manchego, gouda o parmesano; se etiquetarán como imitación en 2021

La nueva norma de etiquetado exigirá que estos alimentos tengan la palabra “imitación” en vez de “tipo”. 

Para la segunda fase de la nueva norma de etiquetado en México; se tiene previsto que los alimentos como los quesos “tipo” manchego, permesano o gouda, tendrá que cambiar la leyenda por “queso imitación manchego o parmesano”, según sea el caso. Esto busca determinar que los alimentos con denominación de origen sean presentados correctamente al consumidor.

Productos D.O. más claros y protegidos

Este etiquetado también aplicará a vinos, cervezas, galletas, aceites de olivo, lácteos, carnes y todos aquellos alimentos que tengan denominación de origen. 

Este es sólo uno de los cambios que traerá la nueva NOM-51, que se irá aplicando por fases para culminar en el cambio de etiquetados en alimentos y productos, con información más clara sobre lo que contienen. 

El objetivo de esta nueva regulación es que los consumidores puedan entender de manera clara y sencilla el contenido de los productos procesados que consumen. El uso de octágonos negros en la parte superior derecha del etiquetado frontal es el objetivo.