El restaurante El Lago fue el escenario en el que, en mayo del 2019, una selección de los más prestigiados sommeliers de nuestro país e invitados internacionales, cataron a ciegas y de manera imparcial 300 etiquetas de vino de todas partes del mundo.
Alejandra Naranjo, colombiana avalada por la WSET, y Ricardo Grellet, director de La Cava del Sommelier en Chile, fueron los sommeliers invitados a esta edición. Al frente de la logística del concurso estuvo el equipo de Gina Sommelier, liderado por la vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, Gina Estrada, y el reconocido sommelier José Luis Umaña, quienes dirigieron a su profesional equipo para la clasificación, el correcto descorche y el complejo servicio a la temperatura ideal de cada una de las etiquetas.
Durante la cuarta edición de Alfombra Roja, los sommeliers integrantes del panel de cata trabajaron en 24 mesas, conformadas por flights de vinos que comparten características similares, tales como su región de procedencia, las uvas con que fueron elaborados, su añejamiento y por supuesto, su precio; de esta forma las etiquetas se evaluaron en igualdad de condiciones.
Para asegurar que los catadores no conocieran la identidad de los vinos, cada botella fue cubierta con un ajustado saco negro que ocultó por completo su etiqueta, además se le otorgó un código único llamado bin que reforzó la confidencialidad de cada muestra, siendo las propiedades organolépticas del vino, el único factor determinante en su calificación.
México, España, Argentina, Chile, Estados Unidos e Italia, son algunas de las regiones participantes de esta Alfombra Roja, cuyos resultados se encuentran concentrados en esta Guía de Vinos, acompañados de sus fichas técnicas, precios y consejos para acompañar los vinos y lograr el descorche perfecto. Presentamos también un espacio dedicado a las bodegas ganadoras de medallas de Oro y Doble Oro, una invitación para adentrarse en la apasionante filosofía de más de 50 casas vitivinícolas de arraigada pasión enológica, así como una mirada a los países productores a través de los datos duros más actuales de la industria.
Alfombra Roja 2019 contó con el valioso patrocinio de JF Hillebrand, Restaurante El Lago, B Water, Viceroy Riviera Maya y Riedel, a quienes agradecemos enormemente la confianza y el apoyo.
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