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Barra México 2016

Un gran foro de destilados para amantes del mix

El pasado 23 de agosto se llevó a cabo la segunda edición de Barra México, un Bar Show que reunió a 150 marcas de destilados y más de 1,500 personas relacionadas con la industria de la mixología y las bebidas.

Los Estudios Quarry en Gran Sur, fueron el lugar perfecto para realizar conferencias, demostraciones, barras y poder disfrutar a mixólogos de renombre en acción, entre los que destacaron reconocidas personalidades internacionales, así como talentos nacionales de Licorería Limantour y Hotel St. Regis.

Entre los asistentes se encontraban hoteleros, barmans, importadores, empresarios, gerentes de marca, directivos y otros profesionales interesados en conocer las últimas tendencias en mixología, todo con el objetivo de crear un gran foro de negocios y tendencias.

En los espacios del estudio se presentaron interesantes conferencias, con 18 seminaristas de distintos países, incluyendo México.

Barra México contó con el patrocinio de Bar Systems, Perrier, Café Garat, Cabify Swiss Gourmet, Four Seasons y Spulboy. Aquí se presentaron marcas Premium, super Premium y Prestige, tales como Hennessy, Bacardí, Diageo y Pernod-Ricard participando junto a marcas boutique tales como Casa Dragones, Casa San Matías, Michter’s, Siete Misterios, y los Rones Plantation y Diplomático.

Los mezcales artesanales tuvieron un lugar especial y mostraron su gran potencial para la coctelería contemporánea. Sin lugar a dudas, es una tendencia en las barras que vale la pena seguir.

Pudimos probar cocteles tropicales elaborados con ron Flor de Caña y un carajillo bien equilibrado con brandy Torres 10, entre muchas otras sorpresas.

Sin duda, un evento de vanguardia y prometedor, estaremos esperando la próxima edición.

Seminaristas internacionales invitados:

Jordan Bushell, US National Ambassador for Hennessy

Antonio Lai, Quinary Bar, Hong Kong

Nico de Soto, Mace Bar, New York

Lydia Soedadi and Boudewijn Mesritz, Tales & Spirits Bar, Amsterdam

Seongha Lee, Mandarin Bar at the Mandarin Oriental Hotel, Las Vegas

Esther Medina-Cuesta, una de las personas mas influyentes de la industria, London

Zoltan Nagy & Kristof Uracs, Boutiq Bar, Budapest

Hannah & Jan van Ongevalle, The Pharmacy Bar, Knokke-Heist (Belgium)

Philip Gillier, Rhum Clément & Chairman’s Reserve, Paris

Rusty Cerven, Connaught Bar & The Gibson, London

Jimmy Barrat, Zuma Bar, Dubai

Matt Magliocco, Vice presidente de Michter’s, USA

Gerardo Briceño, Rum Master Blender, Ron Diplomático, Venezuela

Ricardo Nava, Embajador de Grey Goose Latinoamérica

Oscar Valle, Embajador de Ron Bacardi

Mica Rousseau, Head Bartender de Fifty Mils