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Blends, misterios a descifrar

Un blend, es un misterio elaborado por un enólogo, poniendo a prueba los sentidos, y quien lo degusta, es quien lo descifra.

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Quien es amante de los vinos entiende, y suele buscar estos misterios, una vez que los varietales dejan una sensación de acierto sin más que descifrar. No digo que dejen de lado los varietales, y salten a buscar un blend, ya que comenzar a descifrar variedades por separado, es la mejor manera de aprender a degustar vinos.

Cuando descorchas un vino que combina variedades, se presenta una gama muy amplia de aromas y sabores, poniendo a prueba los sentidos, donde muchas veces estos vinos, nos desconciertan cuando los degustamos.

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Hay blends, que son elaborados con dos o más variedades, y aquí es donde uno demuestra que tanto sabe de vinos, porque cuando degustamos varietales, los aromas de cada uno de ellos podemos encontrarlos, pero en un blend, se complica la cata.

También podemos encontrar blends de una misma variedad, pero que combinan terroirs, estos expresan aromas y sabores diferentes, de una misma variedad.

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Un blend pone a prueba los sentidos, ya sea cuando lo degustamos, o cuando vamos a realizar un maridaje.

Salud y buen vino.