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Califican a cosecha 2016 de Ribera del Duero como “Muy Buena”

Sommeliers de los mejores restaurantes de España califican, con la unanimidad del pleno,  la cosecha de 2016 como Muy Buena.

Como cada año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, responsable de velar por la excelencia de los vinos Ribera del Duero, dió su calificación de la añada con el objetivo de determinar la calidad de los vinos de la región.

Cada temporada con un Comité de Calificación de la Cosecha, que lleva a cabo una cata a ciegas de varios vinos representativos de la región y califica la añada como Deficiente, Regular, Buena, Muy Buena o Excelente.

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El Consejo Regulador estuvo formado por un Comité Excepcional de Calificación, con ocho de los mejores sommeliers de España, profesionales de reconocido prestigio y larga trayectoria que dirigen las bodegas y cartas de vino de los mejores restaurantes de España: Ivan Camps y Daniel Martínez (El Celler de Can Roca, 3 estrellas Michelin); Ciro Carro (Akelarre de Pedro Bubijana, 3 estrellas Michelin); Marcelino Calvo (El Ermitaño, 1 estrella Michelin); Diego González (Cobo Vintage, 1 estrella Michelin); María José Huertas (La Terraza del Casino de Paco Roncero, 2 estrellas Michelin); Cristina Losada (Directora de Sala y sommelier de Enigma y como Head Sommelier de elBarri, un grupo de 6 restaurantes entre los que se incluye Tickets, 2 estrellas Michelin); también ex presidente de la Unión Española de Catadores, legendario experto en vinos y referente sommelier, José Luis González Cledera. 

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Se llevó a cabo una cata de diez vinos representativos de la Ribera del Duero, que han sido previamente seleccionados durante los pasados meses por el Departamento Técnico, tras sucesivas catas de más de 300 referencias. La puntuación otorgada por cada sommelier se ha introducido en un sobre que cerró y firmó, el cual ha sido abierto por el Pleno en la reunión de Consejo.

La decisión ha sido unánime, calificando la cosecha de 2016 como MUY BUENA.

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Cosecha 2016

Tras un invierno en el que la vid ha reposado en condiciones moderadas y con una pluviometría más baja de lo habitual, la primavera fue la encargada de demostrar las extremas condiciones que caracterizan a la Ribera del Duero, ya que si bien las lluvias fueron abundantes en este periodo, las temperaturas bajas retrasaron el brote de la vid más de lo habitual. Así, el ciclo ya comenzó con cierto retraso desde el principio, que se fue regulando poco a poco a lo largo del final de primavera y principios del verano para hacerse aún más acusado durante el momento de la maduración. El verano se caracterizó por las altas temperaturas registradas durante buena parte del mes de julio, así como durante todo el mes de agosto y buena parte de septiembre, lo que junto con la ausencia de lluvias, y en especial al final del verano, ha producido un cierto bloqueo en las plantas como consecuencia de la necesidad de las plantas de cerrar sus estomas para evitar una excesiva deshidratación que ha incidido en un acusado retraso en el momento de la maduración, en especial en las plantas más jóvenes y en aquellas situadas en terrenos más áridos.

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 No obstante, las inmejorables condiciones climáticas habidas en los meses de septiembre y octubre, junto con la impecable sanidad del cultivo registrada, han permitido a los viticultores esperar a la correcta maduración de las uvas para proceder a su recogida en el momento óptimo, lo que ha supuesto una vendimia muy estudiada para cada parcela que se ha extendido más de lo habitual en el tiempo.

La Cosecha 2016 recuerda a las de los primeros 90, de las que resultaron  vinos de guarda de probada longevidad y vinos jóvenes frescos y frutales.

Visita enoturística y más de cincuenta vinos

Además de la responsabilidad de calificar la Cosecha 2016, el comité de expertos tuvo la oportunidad de disfrutar de una tarde lúdica, conociendo los atractivos turísticos y gastronómicos de Ribera del Duero. Tras la calificación se les ofreció una comida y una cena con representantes del pleno del Consejo Regulador, durante la que degustaron vinos de una veintena de bodegas de la Ribera del Duero. Además, visitaron bodegas y enclaves enoturísticos de la Denominación de Origen. A cada uno de ellos se le obsequió  un lote de vinos de distintas bodegas de la Ribera.

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