Estilo: Cocina Gourmet de autor, fusión de gastronomía del mundo. Casual chic, para ocasiones informales, comidas o cenas
Lu-Ju: 13:00 a 00:00 hrs.
Vi-Sa: 13:00 a 00:30 hrs.
Do: 13:00 a 00:00 hrs.
Irreverente, ecléctico, creativo, desenfadado y divertido son adjetivos perfectos para describir el estilo estético y alma de Canalla Bistró.
Se trata de un concepto desarrollado por el reconocido chef Ricard Camarena en conjunto con Grupo Presidente, que claramente busca romper paradigmas en todos los sentidos, experimentar y brindar una experiencia diferente a sus comensales, dejando a un lado las pretensiones.
Es un lugar perfecto para disfrutar de gastronomía rica y creativa de forma casual, una propuesta versátil que va excelente para ir con amigos.
Bocadillo al vapor de cerdo. // Foto: Mariana Toledano
La propuesta gastronómica se enfoca principalmente en el street food ecléctico el cual permite un viaje universal para los sentidos, a través de la fusión de sabores asiáticos, sudamericanos, neoyorquinos y mediterráneos. Además, el menú está diseñado para ser disfrutado para compartir al centro permitiendo probar diferentes platos.
Empanaditas de langostino. // Foto: Mariana Toledano
El menú es algo extenso, sin embargo hay platillos estrella que no puedes dejar de probar. De las entradas, el must es el sándwich nigiri de pato, sin embargo otras buena opciones son el cucurucho de tartar de salmón o el ceviche de róbalo y cítricos; de principales está difícil decidir entre las alitas de pollo Ottovin, la tempura melosa de verduras o el sándwich Katz de pastrami.
Sándwich de nigiri de pato. // Foto: Mariana Toledano
Mi sugerencia para la parte de dulce es el postre de plátano, el corte de Ferrero Rocher o las láminas de manzana milhojas.
El interiorismo de Canalla Bistró, fue creado por el famoso y creativo interiorista español Francesc Rifé, un ambiente acogedor que invita a quedarse horas en la terraza y no querer salir de allí.
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