Asiago

Receta infalible del chile en nogada

Puebla es uno de los estados con mayor riqueza gastronómica de México….

Quesos de Europa: acompañamiento ideal para cualquier ocasión

México es una país con una tradición quesera importante, no son pocos…

Tips para hacer la mejor tabla de quesos

  Selecciona quesos de distintas intensidades, texturas y tipos de leche. También…

Queso, regiones y sabores

En México encontramos muchas variedades de quesos según la región que visitemos,…

La democracia del queso

  El queso gusta, es accesible y entusiasma. Es un indispensable compañero…

Chocolate, el alimento de los dioses

Érase un haba… El árbol de cacao pertenece a la familia de…

El discutido origen de la pasta

El cultivo del trigo ha acompañado a la humanidad desde tiempos prehistóricos,…

El 2do Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca ya tiene fecha

Aparta del 25 al 28 de abril, pues se realizará el 2do Encuentro…

Pequeña guía sobre cuchillos para el hogar

Siempre he pensado que en ninguna cocina puede faltar un buen cuchillo,…

Pasta: infinita y milenaria

  A través del tiempo, la pasta se ha convertido en Occidente…