Apolline Henriot fundó en 1808 Champagne Henriot, casa que ha decidido celebrar su historia con Les Mémoires, tres botellas que engloban distintos años de su vitivinicultura.
Les Mémoires es una colección compuesta por tres botellas de las décadas de los 50´s, 70´s y 80´s. Provienen de las cosechas de 1959, 1971 y 1981, y se añejaron durante décadas en las bodegas de Henriot en Reims, al noreste de Francia.
La única apertura de los barriles ocurrió en 2021, para ser catados y ordenados por Alice Tétienne, directora del viñedo.
Perfiles de las tres piezas
La Cuvée Des Enchanteleurs 1959 es la mezcla a partes iguales de las seis crus históricas de la casa, añejadas durante 62 años. Algo relevante es el año 1962, que tuvo condiciones climáticas ideales para conseguir uvas de carácter fenólico sorprendente.
La Cuvée des Enchanteleurs 1981 es totalmente un grand cru envejecido durante 40 años. Destaca que en 1981 problemas climáticos obligaron a una pequeña cosecha de alta calidad.
El Millésimé 1971 es la mezcla de crus grand y premier añejadas por medio siglo. La fecha de su creación recuerda un año con invierno frío y helada primaveral que retrasó la floración.
La colección Les Mémoires de Henriot ya está disponible en boutiques especializadas.
Comentarios