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Cheese cake NY
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Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Licuar perfectamente el queso crema, el huevo, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y el yogurt natural.
  2. Hornear a baño maría a 150 grados Celsius, durante 40 minutos aproximadamente, verificar la cocción cada 10 minutos, ya que puede estar antes.
  3. Triturar galletas marías, ya sea en licuadora o procesador de alimentos, hasta obtener una textura de arena.
  4. Mezclar las galletas trituradas con mantequilla derretida y azúcar hasta obtener una masa que se compacte.
  5. Extender la masa de las galletas, y cortar con aros, hornear por 5 minutos hasta que este crocante como una galleta.
  6. Para el cheescake se licúan todos los ingredientes, llenamos una manga pastelera con la masa y rellenamos un aro inoxidable con esta mezcla encima de la galleta que sirve como base. Refrigeramos durante 5 horas y desmoldamos.
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