Chile y México unidos en un solo espacio; celebrando los logros de Viña Tarapacá

A casi 500 años de la fundación de Viña Tarapacá, se llevó a cabo una reunión en torno a esta vinícola de gran trayectoria con una comida- maridaje para reconocer a sus vinos que han sido multipremiados internacionalmente. El restaurante El Tajín fue sede de este evento donde catamos:

Tarapacá Reserva Chardonnay
Gran Reserva Tarapacá Carménére
Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Gran Reserva Tarapacá Edición Especial 140 años

Comenzamos la experiencia con un recorrido virtual por las tradiciones de la vinícola; guiados por el enólogo Sebastián Ruíz viajamos hasta Chile y nos adentramos entre vides y barricas. Puedes encontrar el recorrido y ser parte de él en tarapaca360.com.

La chef Ana Arroyo fue la encargada de armonizar estos vinos con platillos mexicanos, tradicionales veracruzanos, y así reafirmamos que la cocina mexicana es tradición, riqueza y admiración; sin duda, este es un restaurante que pone en alto el nombre de la gastronomía mexicana.

Restaurante El Tajín fue fundado en 1993 por dos iconos de la cocina mexicana: Alicia Gironella y Giorgio De´Angeli; años más tarde, Ana María y Miguel Ángel Arroyo, se asociaron con la pareja y adquirieron el compromiso de mantener el concepto del lugar. Hoy se encuentra bajo la dirección de Ana María Arroyo. Aunque este lugar se reconoce por sus platillos veracruzanos, no sólo podrás encontrar de estos, sino también otros muy representativos de todo el país.