Cocteles con Casa Dragones

Desde su lanzamiento en 2009, Tequila Casa Dragones ha destacado entre los conocedores que valoran la calidad, la pasión por la tierra y el extremo cuidado que la firma tequilera ha depositado en cada una de sus botellas.

Tras lograr posicionar su tequila joven como un gran favorito, Casa Dragones presentó su segunda etiqueta: un tequila blanco creado especialmente para disfrutarse en las rocas o en coctelería de alta gama.

Es así que Tequila Casa Dragones Blanco nació como una bebida plata de categoría ultra Premium que mantiene la elegancia y sutileza que distinguen hoy a esta Casa. Elaborada de forma artesanal en pequeños lotes, emplea un proceso innovador enfocado 100 % en la pureza del Agave azul.

Para celebrar el éxito que ha sido este tequila blanco, nos reunimos con el mixólogo Pablo Pasti, quien ha diseñado una serie de cocteles muy frescos que puedes encontrar en el incomparable Maximo Bistrot Local o para prepararlos en casa.

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Fotos: Edgar Xolot

Sour 16

50 ml de Casa Dragones Blanco
15 ml de Amaro Averna
15 ml de jugo de naranja
15 ml de clara de huevo
10 ml de jarabe natural
2 dashes de Angostura Bitter

Para decorar: twist de naranja

Técnica: shake

Procedimiento: coloca los ingredientes en un shaker y agita vigorosamente durante unos segundos. Sirve en un vaso old fashioned con hielo cubo.

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Dry 16

50 ml de Casa Dragones Blanco
25 ml de Dolin Blanc
Un toque de sal del Himalaya
10 ml de Tío Pepe
2 dashes de Grapefruit Bitter

Para decorar: flor comestible

Técnica: stir

Procedimiento: vierte todos los ingredientes en un vaso y mezcla muy bien. Sirve en una copa dante y decora con una flor.

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Julep 16

50 ml de Casa Dragones Blanco
2.5 ml de yazu
5 ml de miel de agave
2 g de hierbabuena
1 dash de bitter de cardamomo

Para decorar: ramillete de hierbabuena

Técnica: construcción

Procedimiento: en un vaso vierte todos los ingredientes y mezcla bien. Sirve en un vaso metálico y termina con hielo frappe. Decora con un ramillete de hierbabuena.

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Maximo Bistrot Local

Dirección: Calle Tonalá 133, Roma Norte

Facebook: @maximobistrot

Instagram: MaximoBistrot

Mariana Toledano

Editora en jefe de El Conocedor. Periodista gastronómica y fotógrafa. Nada me hace tan feliz como la comida y el chocolate, me encanta el vino, la cerveza y el mezcal. Entusiasta de contar historias y descubrir lugares.

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