El taco como eje de la docuserie de Netflix. Nuevas preparaciones, mismo espíritu mexicano.
Tras el éxito de la primera serie, vuelve esta producción a la principal plataforma de streaming a nivel mundial, donde las series de gastronomía son uno de los grandes atractivos con los que cuentan.
‘Las crónicas del taco’ en su segunda temporada promete volver a antojarnos con las historias detrás de cada una de las preparaciones. El trailer previo presentado en agosto, nos revela a los nuevos siete tacos protagonistas:
- Suadero
- Cochinita
- Cabrito
- Taco americano
- Burrito
- Birria
- Pescado
Podremos saber más no solo del platillo, sino de la gente que forma parte de su historia; el capitalino taco de suadero; el de cochinita pibil, con sus raíces mayas; los tacos de pescado típicos del Pacífico; el clásico del noreste caliente, el cabrito; el de birria de Jalisco; el burrito, con raíces norteñas y americanas y el poco apreciado por los mexicanos, el taco americano.
La gran característica del taco, bien representado en la serie, es la democratización de un alimento que es consumido en todos los estratos sociales y con presencia en los lugares más humildes, hasta la gastronomía más exquisita a nivel internacional. Este nuevo viaje nos llevará a la Ciudad de México, Aguascalientes, Ensenada, Nuevo León, Yucatán, Jalisco y Baja California, así como Estados Unidos y Japón.
La productora de la serie vuelve a ser Halley Davison y se integra Pablo Cruz. En dirección también hay cambios: mientras que la primera temporada fue dirigida por Carlos Perez Osorio, esta segunda es dirigida por Santiago Fábregas, productor y director.
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