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Deleítate con el gran sabor del jamón ibérico

La gastronomía mexicana tiene un gran gusto por los grandes niveles de calidad y excelencia en la cocina. Por lo que siempre buscan sabores nuevos y no temen experimentar con ingredientes que no son originarios del país, como es el caso del jamón ibérico.

Aunque no estuviera entre tus planes pasar tanto tiempo en casa, hay un sinfín de actividades que puedes realizar e incluso cosas que puedes aprender. Claro que también puedes tomar tiempo para descansar, pero si tienes ya habilidades culinarias, podría ser bueno practicarlas y en caso de que no cuentes con ellas, te presentamos una serie de recetas para que puedas empezar.

Su sabor y practicidad lo hacen perfecto para para la creación de platillos fáciles pero sin duda deliciosos. De igual manera, es posible aprovechar el tiempo en la cocina para conseguir conectarse con la familia o por qué no, consigo mismo. Es por ello que te presentamos algunas recetas con jamón ibérico que pueden deleitar tu paladar durante este tiempo en casa.      

Croissant de Jamón Ibérico, Gruyère y Huevo Pochado

Ahora no tienes necesidad de salir corriendo, así que puedes tomar algunos minutos más para dedicar a la mejor parte de tu día. Para esta receta necesitarás:

  • 2 croissants.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 2 huevos pochados.
  • Láminas de queso Gruyère.
  • Rebanadas de Jamón Ibérico.
  • Sal, pimienta y aceite de oliva. 

Paso 1: Pre calienta el horno a 200º C.

Paso 2: Corta los croissants a la mitad y extiende una capa de mostaza en la tapa inferior, cúbrelo ahora con una capa de queso Gruyère. Dóralo hasta que el queso haga burbujas. 

Paso 3: Pocha tus huevos en agua hirviendo por unos 2 o 3 minutos (la consistencia depende de tu gusto) 

Paso 4: En la mitad de croissant con queso Gruyère, reposa tus huevos pochados, agregando sal y pimienta al gusto. 

Paso 5: Cubre el relleno con algunas láminas de Jamón Ibérico y un toque de aceite de oliva.

Pechuga de Pollo Rellena con Ricotta Envuelta en Jamón Ibérico 

Ya que el ritual de tu almuerzo es algo que no puede ser interrumpido, es momento de ponerte creativo en la cocina para crear este plato. Ten listo:

  • 2 pechugas de pollo previamente limpias y lavadas.
  • 125 gramos de queso ricotta.
  • Estragón.
  • Tomillo.
  • 20 gramos de Parmigiano Reggiano.
  • Sal y pimienta.
  • Rebanadas de Jamón Ibérico.

Paso 1: Pre calienta el horno a 200 grados.

Paso 2: Procede a hacer un fino corte en el la mitad de las pechugas, dejando espacio suficiente para el relleno. 

Paso 3: Combina la ricotta con el queso parmigiano y las hierbas, luego usa la mezcla para rellenar las pechugas, y sella.

Paso 4: Coloca algunas rebanadas de Jamón Ibérico en una superficie plana con las que luego envolverás la pechuga de pollo. Asegúrate de envolver firmemente para asegurar el relleno. 

Paso 5: Finalmente, colócalo en una bandeja y ponlo en el horno por 20 a 25 minutos.

Sugerencia: esta receta será siempre mejor acompañada de vegetales al vapor y una copa de tu vino favorito. 

Bruschettas de Jamón Ibérico, Queso de Cabra, Aguacate y Hierbas Frescas 

Para acompañar el aperitivo de la tarde, nada mejor que la deliciosa combinación del Jamón Ibérico con el distintivo sabor del queso de cabra. Para estas bruschettas necesitarás:

  • Rodajas de pan Ciabatta.
  • Aceite de oliva.
  • Hojas de albahaca.
  • 2 aguacates en rodajas, previamente sumergidas en jugo de limón. 
  • 100 gramos de queso de cabra. 
  • Hojas de menta.
  • Rebanadas de Jamón Ibérico.

Paso 1: Luego de haber creado brusquetas de pan horneado, frótalas en aceite de oliva. Puedes comenzar a crear este platillo por capas. 

Paso 2: Unta una cubierta de queso de cabra sobre las brusquetas, que luego cubrirás con algunas delgadas láminas de aguacate y hojas de albahaca cortadas a mano en pequeños pedazos.

Paso 3:  Sella la bruschetta con algunas rodajas de Jamón Ibérico, y en sus pliegues, inserta hojas de menta al gusto.

Ensalada de Jamón Ibérico con Granada, Menta y Almendras y Brie

Al finalizar el día puedes descansar y consentirte con un plato fácil de preparar, pero muy complaciente para el paladar y para tu dieta diaria. Para esta rica ensalada necesitas:

  • Mix de hojas verdes.
  • 20 gramos de almendras tostadas.
  • Hojas de menta.
  • Semillas de Granada.
  • Una pieza de queso Brie.
  • Láminas de Jamón Ibérico.

Paso 1: En un bowl, coloca una selección de las hojas verdes de tu preferencia, 

Paso 2: Mezcla las semillas granada y almendras que han sido previamente tostadas al horno. 

Paso 3: Agrega a la mezcla de hojas verdes algunas hojas de menta. 

Paso 4: Corta pequeños cubos de queso Brie y agrega a la mezcla. 

Paso 5: Reposa las láminas de Jamón Ibérico y mezcla. 

Sugerencia: Un aderezo que va muy bien con esta receta lo puedes lograr mezclando jugo de limón, miel aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.