Maestros Mezcaleros, mixólogos y conocedores de mezcal se reúnen en una tarde para degustar 70 etiquetas de mezcal.
El pasado 25 de noviembre se llevó a cabo la primer Cata Magna de Mezcales de la revista El Conocedor en el restaurante Chapulín, Restaurante Intercontinental México.
El evento consistió en dos etapas; durante la primera un panel de 20 expertos participaron en una cata a ciegas para evaluar 70 mezcales de distintas variedades y regiones del país.
Entre los participantes se encontraban productores, expertos, mixólogos, maestros mezcaleros, sommeliers y conocedores de mezcal. La organización de la cata estuvo a cargo de Carlos Borboa, anfitrión del evento y el equipo de la revista. Los resultados serán dados a conocer en un mes en www.revistaelconocedor.com
Al terminar la cata se entregaron dos reconocimientos a trayectoria: Maestro mezcalero Lorenzo Ángeles Mendoza de Mezcal Real Minero y Baltazar Cruz de Lluvia de Maguey, quienes recibieron un árbol de la vida de plata elaborado por Talleres de los Ballesteros.
En la segunda etapa, el resto de los invitados pudieron presenciar el “destape de botellas” para iniciar con la ronda de cocteles preparados por cuatro mixólogos de primer nivel: Omar Hamud, José Luis León, Ferrán Bel y David Paz. Además degustaron las 70 etiquetas participantes. El acompañamiento ideal fue la gastronomía mexicana de Chapulín.
El principal patrocinador fue CEMEX, quien obsequió a los presentes un set mezcalero fabricado por la diseñadora mexicana Verónica González.
Este evento busca difundir la cultura del mezcal, la tradición que existe en su proceso de producción y fomentar el consumo moderado de una bebida que sigue ganando terreno en los consumidores más jóvenes.
¡Salud por este momento!
Busca más publicaciones en #ConocedorDeMezcal
Comentarios