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#ExperienciaConocedor Mixing Day con tequila y mezcal

En el marco de las celebraciones de nuestro aniversario, dedicamos una tarde a la creación de cocteles con ocho destilados de agave.

Una experiencia más de El Conocedor fue la que se vivió el pasado 26 de junio para conmemorar el doceavo aniversario de la revista. En esta ocasión la dinámica estuvo relacionada con los mejores destilados mexicanos en un día de mixología, donde la Licorería Limantour Polanco fue sede y anfitriona de este magno evento.

Entre amigos, representantes de marcas y lectores muy cercanos, fuimos descubriendo aquellos productos que nos distinguen en México; mezcales y tequilas, cada uno con su toque y particularidad de la región que representan, nos adentraron a conocer más de sus características, de su origen, de la pasión con la que se elaboran y de los sabores que transmiten.

Comenzamos la experiencia de degustación con tragos derechos de cada producto, guiados por los embajadores de marca para comprender el perfil de cada líquido; después, los bartenders Jhon y Ghibran en un espectáculo de mezclas y movimientos, nos prepararon un coctel con cada una de las ocho  etiquetas que nos acompañaron.

Luego de una clase de mixología con los expertos, cada asistente tuvo la oportunidad de elaborar en  equipos sus propios cocteles y, más adelante, participar en un concurso donde los bartenders premiaron al ganador de la tarde.

Únete a nuestras celebraciones y prepara en casa los cocteles que deslumbraron la barra de Licorería Limantour Polanco, ¡que los disfrutes!

Vicuña

  • 30 ml de Amores Cupreata
  • 50 ml de jugo de piña ahumada
  • 25 ml de jugo de limón verde
  • 15 ml de miel de agave

Para decorar: piña, zanahoria y betabel deshidratados

Técnica: shake

Procedimiento: mezcla todos los ingredientes muy bien en un shaker y cuélalos en un vaso Collins. Decora con frutas deshidratadas.

Mezcal Amores

Cupreata joven

Mazatlán, Guerrero

$ 605.00

Mezcal stalk

  • 50 ml de mezcal Las Garrafas
  • 50 ml de jugo de piña
  • 25 ml de jugo de limón amarillo
  • 5 ml de miel de agave

Para decorar: piña deshidratada y penca de piña

Técnica: shake

Procedimiento: mezcla todos los ingredientes muy bien en un shaker, agita vigorosamente y cuela en un vaso corto. Termina con una penca de piña.

Mezcal Las Garrafas Serpiente Rosada

Tobalá silvestre joven

Guerrero

$ 1950.00

Naked famous

  • 25 ml de mezcal Los Siete Misterios
  • 25 ml de Chartreuse Amarillo
  • 25 ml de jugo de limón amarillo

Técnica: stir

Procedimiento: coloca los ingredientes en un vaso mezclador y remueve muy bien hasta enfriar. Sirve en una copa flauta.

Los Siete Misterios

Mexicano ancestral

Sola de Vega, Oaxaca

$ 1139.00

Jamaica mezcal

  • 50 ml de mezcal Los Siete Misterios Doba-yej
  • 40 ml de jarabe de jamaica

Para decorar: cuña de naranja y hierbabuena

Técnica: shake

Procedimiento: lleva todos los ingredientes a un shaker, agita vigorosamente y cuela en un vaso corto. Termina con una ramita de hierbabuena y naranja.

Los Siete Misterios

Doba-yej ancestral

Santiago Matatlán, Oaxaca

$ 529.00

Oakland

  • 50 ml de mezcal Careño
  • 25 ml de Aperol
  • 5 ml de miel de agave

Para decorar: twist de limón amarillo

Técnica: stir

Procedimiento: lleva los ingredientes a un vaso mezclador y remueve muy bien hasta enfriar. Sirve en un vaso corto con un twist de limón amarillo.

Mezcal Carreño Ensamble 7

Blend de siete agaves silvestres

San Dionisio Ocotlán, Oaxaca

$ 1597.00

Margarita al pastor

  • 50 ml de tequila Altos Plata
  • 20 ml de Cointreau
  • 40 ml de taco mix

Para decorar: triángulo de piña

Técnica: shake

Procedimiento: mezcla todos los ingredientes y agita muy bien. Cuela sobre un vaso corto y decora.

Tequila Altos Blanco

100 % agave azul

Arandas, Jalisco

$ 400.00

Watermelon couler

  • 40 ml de tequila Cosmos
  • 20 ml de Tío Pepe
  • 25 ml de jugo de limón verde
  • 80 ml de jugo de sandía

Para decorar: triángulo de sandía

Técnica: shake

Procedimiento: lleva todos los ingredientes a un shaker y agita vigorosamente hasta que esté todo integrado. Cuela y sirve en un vaso Collins. Termina con un triángulo de sandía.

Tequila Cosmos

100 % agave azul cristalino

Valle de Tequila, Jalisco

$ 3.800.00

Mexican maid

  • 50 ml de tequila Cazadores Añejo Cristalino
  • 15 ml de jugo de limón verde
  • 100 ml de cerveza

Para decorar: rodaja de pepino

Técnica: shake

Procedimiento: vierte en un shaker todos los ingredientes y agita muy bien. Cuela sobre un vaso Collins y termina con una rodaja de pepino.

Tequila Cazadores Añejo Cristalino

100 % agave azul cristalino

Arandas, Jalisco

$ 550.00