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Fifty Mils, ¡está de vuelta!

Luego de algunos meses de cierre obligado por la contingencia, Fifty Mils, el bar insignia de Four Seasons México City reabre sus puertas, dispuesto a sorprender. 

Por fin, una de las barras más bonitas de México y que tanto extrañábamos, ¡ha regresado! Four Seasons se ha vestido de manteles largos y ha anunciado la reapertura de su icónico bar, con experiencias maravillosas al interior y también al exterior, en los preciosos jardines del increíble hotel.

Para esta nueva temporada, el equipo de expertos en bebidas, liderado por Álvaro García y Fran Calvo, ha desarrollado una interesante carta de cocteles que plasma de forma líquida su reflexión ante la pandemia y que invita a seguir fluyendo y evolucionando. Se trata de un menú dividido en tres partes que iremos develando.

Fotografía @Nizaguiee Hidalgo

La primera de ellas llega bajo el nombre Renacer, la cual es la continuación de los cocteles presentados en noviembre tras el primer cierre ocurrido por la situación actual; luego está Resiliencia, inspirada en la aceptación a los cambios que hemos enfrentado desde entonces; y por último, tenemos a Unión, que presenta una colección de recetas desarrolladas para guest bartendings o en colaboración con otros bares y marcas.

En la parte de alimentos, la coctelería se une con su representativo concepto urban street food, que ahora se refuerza con una serie de bocadillos diseñados especialmente para maridar con cocteles de baja graduación alcohólica, vinos y cervezas, lo que da pie a disfrutar de la hora del aperitivo en los cómodos sillones colocados en el salón principal del bar.

Fotografía @Nizaguiee Hidalgo

Nova

  • Vermouth Dry
  • Talisker 10
  • Cordial de manzanilla
  • Miel
  • Bitter Orleans
  • Chicharrón vegano

Es el cambio después de una época de crisis. Se inspira en la vida de Kazemir Malevich, artista ruso que, después de haber sobrevivido a la Primera Guerra Mundial, decidió plasmar en su lienzo lo que para él significaba aquel renacimiento.

Blanco sobre blanco es una obra que habla sobre la nada, sobre el vacío, y es considerada una de las principales expresiones del abstractismo y el suprematismo.

Fotografía @Nizaguiee Hidalgo

Fénix 

  • Vodka Ketel One con pan tostado
  • Jarabe de miel con tocino
  • Suero de leche
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Cardamomo

Tras un proceso de confinamiento en casa, la situación por fin ha cedido un poco y nos ha permitido regresar a los lugares que tanto amamos. Este coctel es la bandera del menú Renacer, un trago que invita a afrontar los meses venideros totalmente restablecidos y fuertes. Su nombre proviene del momento en que el trago se llena de fuego y “renace”, como un ave fénix.

Fotografía @Nizaguiee Hidalgo

Pale Blue Dot 

  • Grey Goose
  • Hierbabuena/melón
  • Solución cítrica
  • Hielo de pH básico

Este coctel está inspirado en el libro del astrónomo, astrofísico y escritor Carl Sagan, Un punto azul pálido: una visión del futuro humano en el espacio, publicado en 1994, cuyo título describe a la Tierra como ese punto en la inmensa oscuridad. Ante sus ojos, nuestro planeta era “una mota de polvo suspendida en un rayo de sol”.

Fotografía @Nizaguiee Hidalgo

On the road!

Fifty on the road surgió con el propósito de transformar y tomar durante un par de días las barras de algunos de los mejores bares y restaurares del momento, en destinos vibrantes como Tulum, Los Cabos, San Miguel de Allende y Oaxaca.

Los kilómetros recorridos a través de este concepto traen de vuelta al equipo a su barra en la Ciudad de México, y gracias a alianzas con Torres Brandy y Arca Tulum, han presentado grandes sorpresas, como el take over del speakeasy 1930, en Milán, que ocupa la posición 25 en la lista The World’s 50 Best Bars.

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Fifty Mils
Av. Paseo de la Reforma 500, Col. Juárez, CDMX
55.5230.1818 | @fiftymilst