Para todas esas personas que tienen sed de algo especial, Montelobos y Cubo han desarrollado una guía de cocteles a base de mezcal y platillos con toque natural, tal como se preparan en el lugar en cuestión, con la que se puede sorprender hasta al invitado más especial.
Cuando se trata de ser anfitrión, existe mucha gente que busca generar una experiencia única para sus invitados. Hay personas que se enfocan en preparar un momento culinario único y otras buscan desarrollar cocteles exóticos para entretener a sus visitas. Pero, también están los individuos que quieren unir ambos mundos con la finalidad de crear el maridaje perfecto. Para ellos tenemos 4 recetas y sugerencias de maridaje:
Rambo la Mula
Ingredientes:
- 50 ml de Montelobos Espadín
- 25 ml de jugo de limón
- 20 ml de miel de agave
- 15 ml de spicy ginger
- Top de Agua mineral
- Hielo
- 1 ramita de romero y limón amarillo para decorar
Preparación:
- Agregar todos los ingredientes, menos el agua mineral, en un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar doble.
- Se recomienda servir en una taza mule o similar.
- Integrar el agua mineral.
- Se recomienda decorar con romero y limón amarillo.
Maridaje perfecto: Ceviche de pescado con tomate amarillo. Las notas especiadas y frescas de este coctel, resaltan aquellas cítricas del platillo.
Sugerencia para el maridaje: Utiliza esta receta con platillos frescos, para generar un balance de herbacidad, dulzor y humo.
Ponche de Lobos
Ingredientes:
- 50 ml de Montelobos Espadín
- 25 ml de jugo de limón
- 20 ml de jarabe de canela
- 50 ml de concentrado de jamaica con romero
- Hielo
- 1 ramita de canela y un tercio de naranja para decorar
Preparación:
- Agregar todos los ingredientes en un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar el hielo.
- Servir en un vaso con hielo.
- Decorar con una ramita de canela y un tercio de naranja.
Maridaje perfecto: Tabulé de camote. El contraste entre el platillo y las notas del ponche generan una explosión en el paladar.
Sugerencia para el maridaje: Este coctel es perfecto para contrastar, busca platillos con algunas notas ácidas y dulces.
Spicy Margarita
Ingredientes:
- 30 ml de Montelobos Espadín
- 30 ml de Ancho Reyes de Chile Ancho (original)
- 25 ml de jugo de limón
- 10 ml de jarabe natural
- Hielo
- Sal para escarchar la copa
Preparación:
- Agregar todos los ingredientes a un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar el hielo.
- Se sugiere servir en una copa martinera escarchada con sal.
Maridaje perfecto: Shawarma de cordero. El coctel limpia el paladar y resalta las notas cárnicas, con la acidez y el picor del licor de chile.
Sugerencia para el maridaje: Se sugiere servir con platillos con carne y que sean especiados.
Montelobos Old Fashioned
Ingredientes:
- 60 ml de Montelobos Espadín
- 5 ml de jarabe natural
- 3 dashes de Angostura bitters
- Hielo
- Twist de naranja para decorar
Preparación:
- Agregar todos los ingredientes en un vaso para mezclar
- Revolver durante 15 segundos
- Servir en un vaso rocas
- Decorar con la piel de naranja
Maridaje perfecto: Tarta de higo con helado. Aquí, la función del coctel es darle una sensación de envinado al postre.
Sugerencia para el maridaje: Este coctel acompaña perfecto postres dulces con ligeros toques ácidos, otorgándole un contraste amargo.
Después de esta guía, te recordamos que en el maridaje lo importante es seguir experimentando. Por eso te invitamos a descubrir nuevas recetas y generar combinaciones que contrasten las notas básicas de tus platillos o resalten los sabores base de los mismos. De esta forma, tu experiencia culinaria y de bebidas, siempre sorprenderá a tus invitados.
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