Hay días que se necesitan más apapachos que nunca; y para esos momentos en los que, aunque el sol brille en lo alto todo parece gris, tenemos una receta reconfortante, calórica y sabrosa.
(Tal vez si empiezas el día de esta forma, te sientas mejor).
Sírvete café y prepara este desayuno que levanta el ánimo de cualquiera. 😉
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cdas de azúcar glass
- 1 cdita cafetera de royal
- 1/3 de taza de leche
- 1 huevo
- 20 grs de queso mascarpone suavizado
- 10 grs de mantequilla suavizada
Para acompañar:
- Moras azules
- Miel maple
- Mascarpone suavizado
Preparación:
- En un recipiente mezcla todos los ingredientes; primero los secos y luego los húmero para que se integren muy bien. (Si quieres los hot cakes delgados, agrega un poco más de leche).
- Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con mantequilla.
- Vierte lentamente la mezcla en el centro del sarten hasta obtener el tamaño deseado.
- Una vez que se formen burbujas, voltea el hot cake y espera un par de minutos más hasta que esté listo.
- Sirve acompañado de mantequilla, moras azules, miel maple y un poco de ricotta.
¡Trucos!
- Para que el hot cake te quede perfecto, el sartén debe estar a baja temperatura cuando recibe la mezcla. Viértela siempre en el centro formando un círculo regular.
- Limpia con una servilleta los residuos de mantequila que quedan en el sartén, ¡te quedarán lindísimos!
- Puedes agregar directo sobre el hot cake crudo en el sartén algunas moras azules, cuando le des vuelta quedarán en la parte inferior asadas y será delicioso.
- Si sustituyes la miel maple por cajeta, el resultado será maravilloso.
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