Jorge Vallejo es reconocido en The Best Chef Awards 2020

Este año, en una gala de entrega de premios virtual, la comunidad gastronómica internacional ha elegido a sus favoritos; colocando a Jorge Vallejo de Quintonil entre los seleccionados.

La gala anual de premios “The Best Chef” había sido un evento global con la asistencia de chefs de todo el mundo en la gala culinaria más exclusiva del mundo de la gastronomía. En esta edición, y para garantizar la seguridad de todos, los premios decidieron volver a sus raíces y presentar su Top 100 a través de un programa online que incluía conferencias como Area Talks y Food Meet Science.

En la cuarta entrega de estos premios internacionales en los que son los propios cocineros y otros profesionales del sector gastronómico quienes eligen a los ganadores a través de sus votos, el gran triunfador ha sido el danés René Redzepi, al frente de Noma en Copenhague, quien ha sido designado mejor cocinero del mundo.

Virtual, pero muy cercano

“Decidimos no cancelar el evento de este año, sino organizarlo en forma #VIRTUAL2020. De este modo, esperamos transmitir un mensaje de fuerza y positividad a todo el mundo gastronómico. Cancelar la noche por completo significaría demostrar y resaltar la fragilidad del mundo de exquisita gastronomía y éste no es el mensaje correcto para dar. Estamos lejos el uno del otro, todos están en sus casas, en el trabajo, en sus países o ciudades, pero al mismo tiempo estamos tan cerca e incluso más juntos que antes” comentó Cristian Gadau, Director Creativo del proyecto The Best Chef.

Vallejo, orgullo mexicano

Dentro de su selección de los 100 mejores chef del mundo, aquellos cuya experiencia, pasión y determinación los llevaron a alcanzar el éxito, se dio a conocer que el chef mexicano Jorge Vallejo logró posicionarse en el lugar número 51 de entre los mejores 100 chefs del mundo, lo que sin duda nos llena de orgullo.