Kaah Siis nace del interés de interpreter la gastronomía, plasmando los sabores clásicos de la cocina y su mezcla de ingredientes. Todo esto, añadido a una conciencia ecológica y un profundo respeto a la tierra y sus productores.
Es un juego de palabras que evoca nuestra filosofía y los principales aspectos de lo que el concepto propone como restaurante. Estas dos palabras de origen maya “Kaah” que significa “lugar de” y “Siis” que significa “fresco”. Surge a partir de la idea de relacionarnos de una forma distinta con la naturaleza. Proponemos una cocina de productos frescos en su mayoría de origen orgánico y local.
Kaah Siis pretende ser una vitrina del campo mexicano y sus productores, a través de la utilización de productos fundados en prácticas sustentables que coadyuven a la sanación de la tierra y del entorno.
La cocina de Kaah Siis es una cocina de investigación que se reinventa todos los días a partir de nuestra propia experiencia como cocineros y viajeros. Nuestro objetivo es, en la medida de lo posible eliminar toda intermediación del huerto a la mesa, logrando así un producto mas vivo y mas fresco.
¿Quién es Kaah Siis?
Todos aquellos apasionado de la Buena mesa, dispuestos a conocer nuevos sabores y disfrutar lo que están comiendo.
En diciembre de 2012, Kaah Siis abrió sus puertas para deleitarnos con platillos hechos con productos mexicanos. Si no el hilo de negro de la cocina, es una muy interesante propuesta para deleitarse con los ingredientes que tiene nuestras tierras mexicanas.
Estilo: Semi-informal. Contamos con terraza al aire libre, totalmente independiente del salón principal. Donde se puede fumar perfectamente.
Especialidades del restaurante: Pulpo con mayonesa y chile capón- Trucha Ahumada. En general nuestro platillos ahumados, ya que nosotros mismos los ahumamos con maderas especiales. Foie- Gras y el Pecho de Cerdo.
Lista de vinos: Tenemos de casi todas las nacionalidades y una gran selección de vinos mexicanos e internacionales. Los costos por botella varían pero hay para todos los bolsillos y paladares.
Costo Promedio por persona : $ 600.00 comida y con copa de $ 700.00 en adelante. No tenemos área para niños y no contamos con menú de niños.
Especiales : Manejamos, Catas y Cenas y Comidas- Maridaje
Schiller 331 casi esquina Masaryk Col. Polanco entre Horacio y Masaryk.
Horario: De martes a sábado de 13:00 p.m. a 12:00 a.m. Domingo y Lunes de 13:30 a 18:00 Hrs.
Contamos con V.P y estacionamiento, únicamente para el V.P.
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