Sud 777 y Alcalde, dos orgullos nacionales, se colocan entre los 100 mejores restaurantes del mundo por el listado para el 2021 elaborado por The World’s 50 Best Restaurants.
The World’s 50 Best Restaurants está de regreso este año y ha iniciado a calentar motores para su conteo de los 50 Best Reataurants, revelando el listado de las posiciones del 51 al 100.
Todos ellos son restaurantes altamente elogiados de todo el mundo, encontrando dos de los lugares más aplaudidos en el país; SUD 777 de la Ciudad de México; y Alcalde, en Guadalajara, Jalisco.
Ocupando el lugar 56 estáSud 777, a cargo del chef Édgar Núñez; está muy enfocado a la cocina vegetal mexicana con técnicas de high cuisine.
Por su parte, Alcalde, del chef Paco Ruano, se colocó en el lugar 68. Su cocina sirve platos llenos de historia con ingredientes locales del Bajío. Ambos estuvieron presentes en la lista en 2019 y escalaron posiciones para esta edición.
Esta lista se ha dado a conocer previa a la ceremonia de entrega de premios anual; que tendrá lugar el martes 5 de octubre de 2021 en Amberes, Flandes.
Comentarios