En torno a una célebre cata, Liverpool Polanco reunió a sommeliers, amigos y medios de comunicación para presentar los vinos de alta gama de la vinícola El Cielo.
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Con la participación del fundador y director general de esta vinícola, Gustavo Ortega Joaquín, la sommelier embajadora Gina Estrada y el sommelier corporativo de Liverpool Elías Castro, las tres etiquetas fueron catadas para dar a conocer sus características especiales:
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Procyon 2012
Anfitrión: sommelier Gina Estrada
85 % Syrah, 15 % Grenache
Con 22 meses en barrica nueva de roble francés y 20 meses en botella.
De color rojo rubí. Presenta aromas de frutos rojos y negros maduros, donde destacan la ciruela pasa, moras, cerezas e higo. Es un vino especiado con aromas a tabaco, nuez moscada, canela y vainilla. En boca tiene un cuerpo medio alto y cumple la promesa olfativa. Posee una buena estructura, taninos potentes acompañados de un gran cuerpo y presencia alcohólica.
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Polaris 2012
Anfitrión: sommelier Elías Castro
80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Con 24 meses en barrica nueva de roble francés y más de 36 meses en botella.
De color cereza intenso con aromas a frutos negros compotados como la ciruela pasa, el casis y la grosella negra, así como elegantes aromas a café, chocolate y nuez. Destacan los finos recuerdos del Cabernet Franc y la tanicidad del Cabernet Sauvignon, otorgando un resultado sofisticado, elegante, con potencia y estructura, sin perder un gran equilibrio en boca. Presenta un perfecto balance entre acidez, cuerpo y alcohol.
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Sirius 2012
Anfitrión: fundador y director Gustavo Ortega
90 % Nebbiolo, 10 % Malbec
Con 22 meses en barricas nuevas de roble francés
De color rojo profundo y de intensidad alta. Con una percepción de aromas de frutos rojos como zarzamora, ciruela, pasa y moras, con recuerdos a especias como pimienta negra y clavo, con notas de tabaco. “Los taninos son elegantes y bien marcados, persistentes en boca”, comentó.
La velada transcurrió acompañada de bocadillos preparados con elementos de la Experiencia Gourmet Liverpool, en manos del chef Héctor Carrillo Rojas.
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La línea Estrellas de El Cielo estará disponible en las tiendas Liverpool de Cuidad de México, en donde además podrás disfrutar experiencias en torno a productos selectos, vinos y destilados. Te invitamos a visitar tu tienda favorita y seguir de cerca sus redes sociales.
Sitio web: liverpool.com.mx
Instagram: @liverpool_mexico
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