La casa de vinos de Australia, Penfolds celebró el lanzamiento de Max’s bajo un ambiente temático lleno de detalles que nos transportaron a 1948, cuando Max Schubert, a sus 33 años, se convertía en el primer enólogo en jefe de Penfolds, iniciando lo que hoy es la historia más icónica de la marca.
Patrick Enice, Penfolds Regional Business Manager compartió la maravillosa historia detrás de Max’s para explicar las características que lo hacen un vino tan especial. Música en vivo, arte y vino fueron los elementos clave para comenzar con la presentación, compartiendo historias, tradición y herencia en la evolución de Penfolds a través del tiempo.
Max’s es un tributo al icono de la bodega, inspirado en el espíritu de innovación, individualismo, carácter y progreso propios de la personalidad de Max Schubert. Este vino refleja los aportes de Max a la historia de Penfolds, tanto en estilo de la marca, como en el proceso de elaboración.
Ficha Técnica
MAX’s
Penfolds, Australia 2014
Variedades: 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano, el resto en toneles de roble francés y americano.
Notas del Sommelier
- De color carmesí oscuro con tonos violáceos.
- En nariz, complejo, notas de salvia y laurel, así como cereza roja.
- En boca, una amalgama de frutas y especias mixtas con taninos asertivos que balancean las notas de fruta dulce.
- La barrica aporta notas tostadas, especias exóticas, así como una nota de regaliz.
Este vino acompaña perfectamente platillos como:
- Cortes de carne, caza así como platillos de influencia mediterránea.
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