Raúl González, mixólogo del restaurante Lorea, ha creado una serie de cocteles para exaltar las increíbles notas de la familia Zacapa. Prepáralos en casa o visita esta barra, porque estos tragos no te los debes perder.
Jungle
- 8 cubitos de pepino
- 5 frambuesas
- 15 ml de jugo de limón verde
- 50 ml de ron Zacapa Ámbar
Para decorar: banderilla de frambuesa y pepino
Técnica: shake
Procedimiento: en un vaso Boston vierte los ingredientes y macera, cierra con una coctelera y agita vigorosamente. Realiza un doble colado sobre un vaso corto con hielo frappe y termina con una banderilla de frambuesa y pepino.
Cucumber mojito
- 8 cubitos de pepino
- 5 hojitas de menta
- 15 ml de jugo de limón verde
- 30 ml de jarabe natural
- 50 ml de ron Zacapa Ámbar
Para decorar: hoja de menta
Técnica: shake
Procedimiento: en un vaso Boston vierte los ingredientes y macera. Tapa con una coctelera y agita vigorosamente. Realiza un doble colado sobre una copa y decora con una bota de menta.
Manzana 23
- 50 ml de ron Zacapa 23
- 25 g de mermelada de fresa
- 55 ml de jugo de manzana roja
- 20 ml de jarabe natural
- 15 ml de jugo de limón amarillo
Para decorar: rodaja de manzana roja deshidratada
Técnica: shake
Procedimiento: en un shaker vierte los ingredientes y agita vigorosamente. Realiza un doble colado y sirve en una copa tulipán. Decora con una rodaja de manzana roja deshidratada.
Restaurante Lorea
Sinaloa 141, Col. Roma Norte, Ciudad de México
Reservas: 55.9130.7786 / lorea.mx
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