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NAMI quiere celebrar el día internacional del Martini con cocteles muy mexicanos

El día internacional del martini se celebra este domingo 19 de junio, y Nami, el primer sake mexicano, propone celebrarlo con dos recetas fáciles de preparar en casa, co-creadas con el equipo de Baltra.

El martini es un símbolo de glamour, historia y sofisticación alrededor del mundo. Aunque su origen es más leyenda que hecho, una teoría es que proviene de un cóctel clásico llamado “ El Martínez”, publicado por primera vez en un manual de bartending en 1887 desde San Francisco; mientras que en 1911, un bartender con el nombre Martini di Taggia desde Nueva York empezó a servir un cóctel lujoso a base de ginebra, vermouth y bitters de naranja con un garnish de aceitunas.

Ya sea del oeste o el este de Estados Unidos, el martini evolucionó a ser un ícono cultural a nivel mundial, y elaborado con tan solo dos ingredientes: vermouth, y ginebra o vodka… ¿o quizá sake?

El Saketini

Una de las versiones del martini que llegó para permanecer en la escena gastronómica, el “Saketini” es un martini con una historia de origen más concreto. Se dice que durante  The World’s Fair 1964 en Queens, Nueva York, el chef Matsuda San presentó el primer “Saketini”, usando sake como la base de un cóctel con ingredientes similares a los de un martini, y que cobró gran popularidad en los años 90s. Como otras variaciones del martini, su sabor depende mucho del sake y los ingredientes, siendo primordial la calidad del primero.

Es por eso que Nami te invita a brindar con dos “Saketinis” muy mexicanos, con la calidad premium e inigualable de la bebida elaborada en Culiacán, Sinaloa, respetando la tradición japonesa. En conjunto con Estefany Palma Reyes, del galardonado bar de coctelería mexicana, Baltra, ha creado 2 recetas de “Saketinis” fáciles de hacer en casa para honrar al clásico martini de manera diferente este año.

“Saketinis” cortesía de Nami y Baltra

Vesper NAMI

Ingredientes

  • 40 ml Sake Nami Junmai Ginjo
  • 20 ml vodka
  • 10 ml vermouth extra
  • 1 dash bitter de mandarina
  • Garnish: Twist de limón amarillo                                               
  • Vaso: Nick & Nora
  • Equipo: Mixing glass, cuchara de bar, colador

Preparación:             

  1. Llenar el mixing glass con hielo
  2. Agregar Sake Junmai Ginjo, vodka, vermouth extra dry y bitter de mandarina
  3. Mezclar con método stir hasta enfriar y crear dilución
  4. Colar sobre la copa Nick & Nora fría
  5. Decorar con twist de limón amarillo

Coco Martini

Ingredientes:     

  • 60 ml Sake Nami Junmai
  • 5 ml vermouth con licor de coco
  • 1 dash bitter de limón
  • Garnish: Rebanada de coco 

 

  • Vaso: Nick & Nora
  • Equipo: Mixing glass, cuchara de bar, colador

Preparación                                              

  • Llenar el mixing glass con hielo
  • Agregar Sake Junmai, vermouth con licor de coco y bitter de limón
  • Mezcalr con método stir hasta enfriar y crear dilución
  • Colar sobre copa Nick & Nora fría

 Receta secundaria: Vermouth con licor de coco

Ingredientes:

  • 30 ml vermouth extra dry
  • 10 ml licor de coco

Preparación:

  1. Medir los ingredientes
  2. Mezclar
  3. Reservar

Celebra junto con Nami, el sake mexicano, el Día Internacional Martini y honra un clásico de una manera disruptiva.