Una experiencia culinaria de máximo nivel, la cual combina ingredientes frescos de playas mexicanas con ingredientes selectos de otras regiones en un estilo altamente imaginativo y la cocina molecular del prestigiado chef Martín Berasategui. El ambientes es simplemente exquisito y sumamente elegante, ideal si estás buscando lo mejor.
La carta incluye novedades del famoso restaurante Lasarte, de Barcelona, premiado con dos estrellas Michelin. Podrás probar: Ajo negro con atún ahumado y ceviche de remolacha, Foie asado con falso tofu de raíz fuerte y reducción de ponzu, Ensalada templada de frutos de mar, tuétano y verduras, Roccote en panceta, Veloute de frutos del mar y yemas trufadas, Vacío de Kobe con clorofila de acelga, queso y aire de Ibéricos. De postre: Esponja de té verde, helado de romero, tomillo limón y cassis, Soufflé de chocolate con helado de whisky. Por supuesto cada plato maridado con el mejor vino.
Passion by Martín Berasategui lleva 2 años abierto y fue premiado con los 5 Diamantes de la prestigiosa guía AAA. Sin duda al nivel de los mejores del mundo, no te lo puedes perder.
Ubicado en: Hotel Paradisus, Playa del Carmen. Quinta Avenida S/N Mz. 569, Luis Donaldo Colosio, 77720 Playa del Carmen, Q.R.
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