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Este desayuno te hará tener un mejor día: quiche de vegetales de Taula 🥗

Estamos seguros, si comienzas el día con un desayuno rico  y nutritivo que te alimente el cuerpo y el alma, los días de estar en casa serán más llevaderos. 

Esta receta de quiche nos la compartió Taula a partir de Comilona, una empresa de cenas privadas y eventos en la que reina el comfort food. Te recomendamos mirar su instagram @taula.daily para pedir comida a domicilio con apapacho.

Puedes prepararlo al inicio de la semana y guardarlo en el refri un par de días para comer después; aunque si tu #cuarenteam es numeroso no aseguramos que dure, ¡está delicioso!

Nos gusta servirlo con un poco de ensalada y café calentito con un chorrito de leche. (Aquí puedes ver la selección de servicio a domicilio que hicimos para tener siempre café rico en casa). 

 

Ingredientes

  • 240 gr de harina
  • 1/4 de taza de agua
  • 5 huevos
  • 100 gr de mantequilla en cubos
  • 60 gr de queso parmesano
  • 250 ml de crema
  • Vegetales que tengan en su refrigerador
  • Cebolla y ajo al gusto para sazonar los vegetales
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Ajonjolí

Preparación 

  1. Mezcla los 240 gr de harina con los cubos de mantequilla, con tus manos crea un arenado con estos dos ingredientes.
  2. Cuando esté listo el arenado, agrega un huevo y 1/4 taza de agua y mezcla hasta formar la masa.
  3. Cubre con papel antiadherente y la lleva al refrigerador por 30 minutos.
  4. Después, con ayuda de un rodillo extiende la masa.
  5. Coloca la masa en un recipiente circular. Con un tenedor pincha la masa para hacer hoyitos.
  6. Precoce la masa por 10 minutos a 180º C en un horno.
  7. Ralla o corta en cubos los vegetales, como tú prefieras. (Puedes usar espinacas, zanahoria, calabacitas, pimientos, hongos..)
  8. Cocina en un sartén los vegetales con un poco de aceite de oliva, cebolla y ajo.
  9. Mezcla en un bowl los vegetales con la crema, los huevos, el queso, la sal, el ajo y la nuez moscada.
  10. Saca la masa del horno y vierte la mezcla por encima. Cubre todo con queso parmesano y ajonjolí al gusto.
  11. Lleva el quiché al horno nuevamente a 180º C por 30 minutos (o hasta que este dorado de arriba 👌🏻)

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#QuédateEnCasa🧡