Estamos seguros, si comienzas el día con un desayuno rico y nutritivo que te alimente el cuerpo y el alma, los días de estar en casa serán más llevaderos.
Esta receta de quiche nos la compartió Taula a partir de Comilona, una empresa de cenas privadas y eventos en la que reina el comfort food. Te recomendamos mirar su instagram @taula.daily para pedir comida a domicilio con apapacho.
Puedes prepararlo al inicio de la semana y guardarlo en el refri un par de días para comer después; aunque si tu #cuarenteam es numeroso no aseguramos que dure, ¡está delicioso!
Nos gusta servirlo con un poco de ensalada y café calentito con un chorrito de leche. (Aquí puedes ver la selección de servicio a domicilio que hicimos para tener siempre café rico en casa).
Ingredientes
- 240 gr de harina
- 1/4 de taza de agua
- 5 huevos
- 100 gr de mantequilla en cubos
- 60 gr de queso parmesano
- 250 ml de crema
- Vegetales que tengan en su refrigerador
- Cebolla y ajo al gusto para sazonar los vegetales
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Ajonjolí
Preparación
- Mezcla los 240 gr de harina con los cubos de mantequilla, con tus manos crea un arenado con estos dos ingredientes.
- Cuando esté listo el arenado, agrega un huevo y 1/4 taza de agua y mezcla hasta formar la masa.
- Cubre con papel antiadherente y la lleva al refrigerador por 30 minutos.
- Después, con ayuda de un rodillo extiende la masa.
- Coloca la masa en un recipiente circular. Con un tenedor pincha la masa para hacer hoyitos.
- Precoce la masa por 10 minutos a 180º C en un horno.
- Ralla o corta en cubos los vegetales, como tú prefieras. (Puedes usar espinacas, zanahoria, calabacitas, pimientos, hongos..)
- Cocina en un sartén los vegetales con un poco de aceite de oliva, cebolla y ajo.
- Mezcla en un bowl los vegetales con la crema, los huevos, el queso, la sal, el ajo y la nuez moscada.
- Saca la masa del horno y vierte la mezcla por encima. Cubre todo con queso parmesano y ajonjolí al gusto.
- Lleva el quiché al horno nuevamente a 180º C por 30 minutos (o hasta que este dorado de arriba 👌🏻)
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#QuédateEnCasa🧡
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