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Recetas para el fin de semana I

Porque queremos que cada fecha sea diferente, te compartimos aquí varias recetas elaboradas con yogur griego. ¡¡¡Seguro te fascinarán!!!

Esquites light con yogurth griego FAGE

Esquites Light

Ingredientes:

6 cucharadas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%

4 elotes en su mazorca

chiles en polvo al gusto

3 limones

5 ramas de epazote

1/2 taza de queso cotija rallado

1 litro de agua

5 rodajas de limón para decorar

Sal

Preparación:

Hervir  los  elotes  en  agua  hirviendo  durante  5  minutos,  retirar  del  fuego.  Cuando  estén  lo suficientemente fríos cortar los granos de maíz de la mazorca (4 tazas aproximadamente).

En una olla poner el agua, sal al gusto, el epazote y los granos de elote. Dejar hervir hasta que los granos de elote estén bien cocidos.

En un recipiente agregar el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%, el chile en polvo y el jugo de limón, mezclar bien.

Servir en vasitos o platos hondos 4 cucharadas de esquites y dos cucharadas de la mezcla de

Yogurt Tipo Griego FAGE Total 0%.

Espolvorear con un poco de queso y decorar con rodajas de limón

* Se recomienda utilizar Yogurt Estilo Griego FAGE® Total 0%

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Callo de Hacha Montado en Tortillas con Crema de Aguacate

Ingredientes:

1/4 de taza de Yoghurt Estilo Griego

1 limón (ralladura y jugo)

1/2 cebolla roja picada finamente

1 jalapeño picado finamente

3 cucharadas de cilantro picado finamente

sal

pimienta molida

1 rebanada de aguacate cortado en cuadritos

2 mazorcas de maíz cocidas al vapor, asada o a la parrilla sin los granos

3 cucharadas de aceite de canola

12 callos de hacha

1/4 de taza de chile ancho en polvo

12 tostadas de maíz (tortilla chips)

cilantro para decorar

Preparación:

En un tazón mediano mezclar Yogurt Estilo Griego, jugo de limón, la ralladura de limón, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, sazonar con sal y pimienta. Añadir el aguacate y el maíz y mezclar suavemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Calentar el aceite en un sartén grande a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Mientras el aceite se calienta, sazonar el callo de hacha por ambos lados con sal y pimienta. Untar en un lado de cada callo de hacha Yogurt Griego.

En un plato poner el polvo de chile ancho y empanizar la vieira o callo de hacha en el polvo por la parte de arriba, eliminar el exceso y agregar en la parte de abajo Yogurt Griego.

Colocar el callo de hacha en un sartén, con el lado de especia hacia abajo, cocinar hasta que se dore ligeramente y se forme una costra, aproximadamente 1 ½ minutos. Girar el callo de hacha y cocinar hasta que estén casi cocidas, por dos minutos más.

Poner una cucharada de la salsa de guacamole que se hizo previamente en cada chip de tortilla y cubrir cada una con un callo de hacha encima. Adornar con hojas de cilantro.

* Se recomienda utilizar Yogurt Estilo Griego FAGE® Total 0%