Ingredients
- 190 gr Queso crema
- 100 ml Yogurt Natural
- 3 yemas Huevo
- 20 gr Azúcar
- 10 ml Extracto de vainilla
- 2 Limones ralladura
- 2 Limones jugo
- 2 cdas Maicena
- 2 cdas Agua natural para disolver la maicena
Servings:
Instructions
- Licuar perfectamente el queso crema, el huevo, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y el yogurt natural.
- Hornear a baño maría a 150 grados Celsius, durante 40 minutos aproximadamente, verificar la cocción cada 10 minutos, ya que puede estar antes.
- Triturar galletas marías, ya sea en licuadora o procesador de alimentos, hasta obtener una textura de arena.
- Mezclar las galletas trituradas con mantequilla derretida y azúcar hasta obtener una masa que se compacte.
- Extender la masa de las galletas, y cortar con aros, hornear por 5 minutos hasta que este crocante como una galleta.
- Para el cheescake se licúan todos los ingredientes, llenamos una manga pastelera con la masa y rellenamos un aro inoxidable con esta mezcla encima de la galleta que sirve como base. Refrigeramos durante 5 horas y desmoldamos.
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