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Filete miñón a las aceitunas y crema

Filete miñón a las aceitunas y crema
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Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Rebanar el filete en trocitos y picar las aceitunas.
  2. Dejar marinar el filete durante mínimo una hora en aceite de oliva, ajo, laurel y romero.
  3. Cocer los trocitos de filete entre cinco y siete minutos con mantequilla. Reservar.
  4. En este mismo sartén agregar el vino blanco, el puré de tomate, la crema y la albaca, las aceitunas, la sal y la pimienta.
  5. Recomendación: Servir esta carne con una pasta fresca tipo tagliatelle y verter la salsa de la carne sobre la pasta.
Notas de la receta

Una receta personal de:

Aurelie Skorupa

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