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Pichones sobre puré de pera y anís

Aprende a preparar pichones sobre puré de pera y anís.

Pichones sobre puré de pera y anís
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Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Cortar los pichones para sacar las pechugas.
  2. Salpimentar y sellar las pechugas en mantequilla y aceite de oliva.
  3. Freír el retazo de pichón.
  4. Asar los pichones hasta que se doren.
  5. Ponchar las peras con el anís en una olla con agua.
  6. Cortar las peras en trozos medianos para moler.
Recipe Notes

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