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Strudel de zanahoria con salsa de vainilla

Strudel de zanahoria con salsa de vainilla
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Prep Time
45 minutos
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45 minutos
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Instructions
  1. Pelar y rallar la zanahoria
  2. Batir el huevo, aceite, mantequilla fundida y azúcar hasta obtener una mezcla tersa. Agregar la zanahoria rallada.
  3. Mezclar harina, canela, polvo para hornear y jengibre. Cernir 3 veces. Agregar las nueces. Mezclar todo.
  4. En un molde u aro colocar la pasta filo y mantequilla derretida. Vaciar la preparación al molde y cubrir perfectamente con la pasta filo.
  5. Se baten las 2 yemas de huevo y se pinta la superficie del strudel antes de meterlo al horno
  6. Se precalienta el horno a 190º C y 5 minutos después se mete el strudel durante 25 minutos hasta que tome un color dorado.
  7. Se adorna con las fresas, frambuesas, zarzamoras y azúcar glasss.
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