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Recuento de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2014

Este año México será sede de la premiación que reconoce a los mejores exponentes de la gastronomía latinoamericana: los Latin America’s 50 Best Restaurants, presentados por San Pellegrino y Acqua Panna. Los últimos dos años estos premios se llevaron a cabo en Lima, Perú y el año pasado se coronó Central de Virgilio Martínez como el número 1.central_2014_profile_chef_1

El evento es organizado y compilado por William Reed Medios, la lista de los finalistas se crea a partir de Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, un influyente grupo de 252 líderes en la industria de restaurantes en esta región, cada uno seleccionado por su experta opinión en la escena de restaurantes.
La Academia se divide en cuatro regiones: México y América Central, incluyendo el Caribe; América del Sur (parte norte); América del Sur (parte sur); y Brasil. Ve la lista completa de los países incluidos en la votación aquí. Cada una tiene su propio panel de 63 miembros, incluyendo a un presidente, y está conformado por críticos gastronómicos, chefs, restauranteros y “foodies” de gran prestigio. Cada panelista cuenta con siete votos y éstos, al menos tres deben ser utilizados para reconocer restaurantes fuera de su país de origen.

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Los resultados serán anunciados y publicados el miércoles 23 de septiembre en la Ciudad de México.

Mientras tanto, te compartimos el listado de los mejores restaurantes latinoamericanos 2014:
1. Central, Lima (PE)
2. Astrid y Gastón, Lima (PE)
3. D.O.M., São Paulo (BR)
4. Maní, São Paulo (BR)
5. Boragó, Santiago (CH)
6. Pujol, Ciudad de México (MEX)
7. Maido, Lima (PE)
8. Biko, Ciudad de México (MEX)
9. Tegui, Buenos Aires (AR)
10. Quintonil, Ciudad de México (MEX)
11. Malabar, Lima (PR)
12. Mocotó, São Paulo (BR)
13. Roberta Sudbrack, Río de Janeiro (BR)
14. Aramburu, Buenos Aires (AR)
15. La Mar, Lima (PE)
16. Tarquino, Buenos Aires (AR)
17. Parador La Huella, José Ignacio (UR)
18. El Baqueano, Buenos Aires (AR)
19. Pangea, Monterrey (MEX)
20. Fiesta, Lima (PE)
21. Chila, Buenos Aires (AR)
22. La Cabrera, Buenos Aires (AR)
23. Tomo 1, Buenos Aires (AR)
24. Sud 777, Ciudad de México (MEX)
25. Manzanilla, Ensenada (MEX)
26. Merotoro, Ciudad de México (MEX)
27. Rafael, Lima (PE)
28. Alto, Caracas (VEN)
29. Oviedo, Buenos Aires (AR)
30. Osaka, Santiago (CH)
31. La Picantería, Lima (PE)
32. Gustu, La Paz (BOL)
33. Rosetta, Ciudad de México (MX)
34. Remanso Do Bosque, Belém (BR)
35. Olympe, Río de Janeiro (BR)
36. Epice, São Paulo (BR)
37. Ambrosía, Santiago (CH)
38. Attimo, São Paulo (BR)
39. Criterión, Bogotá (COL)
40. Francis Mallmann, Mendoza (AR)
41. Amaranta, Toluca (MEX)
42. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe (MEX)
43. Harry Sasson, Botogá (COL)
44. Fasano, São Paulo (BR)
45. La Bourgogne, Punta del Este (UR)
46. El Cielo, Bogotá (COL)
47. Sucre, Buenos Aires (AR)
48. Elena, Buenos Aires (AR)
49. Leo Cocina y Cava, Bogotá, (COL)
50. Pura Tierra, Buenos Aires (AR)

¿Quién crees que sea el número uno?