El concepto del lugar es muy sencillo: recuperar la costumbre de sentir la comida y saborearla con las manos; esa conexión especial con el alimento.
En San-tō, ubicado en Colima #161, los Hand Rolls se sirven y se comen con la mano; una cama de arroz, los pescados más frescos y alga crujiente hacen de este platillo una tentación irresistible para los amantes de la comida japonesa. Aquí tendrás que olvidarte de las reglas de no comer con las manos que mamá te recordó toda la vida, pero seguramente valorará la experiencia si la invitas.
La cocina está a cargo del chef japonés más reconocido en México, Hiroshi Kawhaito, quien cuenta con una amplia experiencia que fortalece este extraordinario proyecto gastronómico.
Omakase 10 de Mayo
El lugar cuenta con una barra central para 24 personas, en cuyo menú se cuenta con Hand Roll, Sashimi y Sopa. Su platillo estelar es el Nori crujiente; arroz caliente, proteína o vegetales y soya, pensado para comerse como si fuese un taco.
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