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Solé. Ostras y platillos de mar

Estilo: Cocina del del Atlántico americano, ostras, pescados y mariscos Ubicación: Calle Gral. Prim 95, Col. Juárez, Ciudad de México Teléfono: (55)5535 4244 Twitter: @solemexico_ Facebook: facebook.com/solerawandoysterbar

Un concepto dedicado fundamentalmente al mar, con toques contemporáneos y de alta cocina.

La carta, creada por el chef Roberto Alcocer, del restaurante Malva en Ensenada, cuenta con influencia de costas mexicanas. Sin embargo, sus recetas son principalmente inspiradas en la cocina del Atlántico americano, como Maine, Mississippi, Luisiana o Nueva Orleans.

A diferencia de otros lugares de mariscos, su cocina es básicamente caliente. Inicia con una clásica clam chowder con almeja, tocino, apio y papa, unos deliciosos crab cakes, y continúa con un plato de mejillones al vino blanco y perejil. Prueba los ostiones calientes, los zarandeados y los gratinados. También hay cortes de carne y buenas opciones de vinos o cocteles para acompañar.