ICE ITALIA
Strudel de zanahoria con salsa de vainilla
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Strudel de zanahoria con salsa de vainilla

Strudel de zanahoria con salsa de vainilla
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Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de preparación
45 minutos
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Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de preparación
45 minutos
Instrucciones
  1. Pelar y rallar la zanahoria
  2. Batir el huevo, aceite, mantequilla fundida y azúcar hasta obtener una mezcla tersa. Agregar la zanahoria rallada.
  3. Mezclar harina, canela, polvo para hornear y jengibre. Cernir 3 veces. Agregar las nueces. Mezclar todo.
  4. En un molde u aro colocar la pasta filo y mantequilla derretida. Vaciar la preparación al molde y cubrir perfectamente con la pasta filo.
  5. Se baten las 2 yemas de huevo y se pinta la superficie del strudel antes de meterlo al horno
  6. Se precalienta el horno a 190º C y 5 minutos después se mete el strudel durante 25 minutos hasta que tome un color dorado.
  7. Se adorna con las fresas, frambuesas, zarzamoras y azúcar glasss.
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Strudel de zanahoria con salsa de vainilla
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Strudel de zanahoria con salsa de vainilla

Ingredientes

  • 250 gr  Zanahoria rallada
  • 060 ml Aceite vegetal
  • 050 gr  Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 120 gr  Azúcar refinada
  • 120 gr  Harina trigo
  • 5 gr Polvo para hornear
  • 1 gr Canela en polvo
  • 1 gr Jengibre en polvo
  • 50 gr Nueces picadas
  • 100 gr  Pasta filo
  • 250 ml Leche
  • 2 pzas. huevo (yema)
  • 100 gr Azúcar refinada
  • ½ pza Vainilla en vaina
  • Azúcar Glass

Decoración

  • Fresas
  • Frambuesas
  • Zarzamoras

ep

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